30+ gresskaroppskrifter (for hvert kurs!)

Gresskar er alltid en stor favoritt denne tiden av året, og ikke bare å sitte på verandaen vår. Vi har prøvd og utviklet så mange gresskaroppskrifter hjemme og er alltid på utkikk etter flere å prøve. Så jeg bestemte meg for å samle noen deilige ideer siden jeg innbiller meg at jeg ikke er alene!

Du kan aldri få nok gresskaroppskrifter om høsten, og denne samlingen har litt av hvert, fra frokost, supper, gryteretter og karriretter til dessert.

Da jeg vokste opp i Storbritannia, fantes ikke gresskar da jeg var ung. Vi hadde mange andre rotgrønnsaker som rødbeter og rutabaga, men squash og gresskar var ganske fremmede. De har blitt mye mer populære med årene, og nå jeg er i USA, er vi vanlige gresskarspisere om høsten.

For meg har gresskar to fantastiske salgsargumenter – det er høyt allsidig og økonomisk. Du kan få noen gode måltider ut av ett gresskar, og det fungerer i både søte og salte retter. Du kan kutte den i biter eller blande den til en puré, steke, dampe eller sautere den.

Som et resultat kan du legge til gresskar til en hel rekke retter for en flott mild smak og tekstur. Her er noen av de mange måtene du kan nyte det på!

Oppskrifter på gresskarfrokost

Start dagen riktig med litt gresskar i frokosten! Siden den purerer så godt, gir den en nydelig jevn, mild søt og velsmakende smak til disse rettene og mer.

gresskarkrydder bakt havregryn

Dette gresskarkrydder bakt havregryn fra Celebrating Sweets kombinerer gresskar, varme krydder og havregryn i en trøstende høstfrokost som er flott å lage fremover.

gresskarpai nederlandsk babypannekake

Soup Addict gjorde en høstvri på en av våre favoritter med disse gresskarkrydder nederlandske babyer med kanel streusel topping.

bacongresskarvafler

Det er ingenting som er som kombinasjonen søtt og salt, og det er akkurat det du har i disse bacongresskarvafler.

Gresskarsupper

En annen åpenbar og deilig bruk for den gresskarpuréen er i supper, og det er så mange smaker du kan tilsette med den. Her er bare noen for å komme i gang.

gresskarøl ostesuppe

The Crumby Kitchen’s gresskarøl ostesuppe er full av sesongens smak og toppet med urtekrutonger.

krydret chipotle-gresskarsuppe

Dette krydret chipotle-gresskarsuppe fra Hearth and Vine har en beroligende balanse mellom søtt og krydret.

Tar en skje med gresskarbrokkolisuppe med cheddar

Gresskar brokkoli suppe med tillegg av en skarp cheddar er en smakfull høstkombinasjon som er både glatt og frisk, varmende men lett.

Gresskarbrød

Og hva passer bedre til gresskarsuppen enn gresskarbrød? Selv om disse ville være gode til ethvert måltid.

gresskar focaccia

Dette gresskar focaccia fra An Italian in my Kitchen er myk og subtilt smaksatt med gresskar.

gresskar salvie kløverbladruller

Disse gresskarsalviekløverbladrullene ser både bedårende ut og høres deilige ut, spesielt salviesmøret på toppen.

gresskar middagsruller

Konditor på nett gresskar middagsruller er myke, smøraktige og en god side til ethvert måltid.

Pastaretter med gresskar

Gresskarens komfortfaktor er perfekt for pasta, enten det er i deigen, fyllet eller sausen som disse ideene viser.

gresskar ravioli gresskar tortelli fra overhead

Gresskar ravioli (tortelli di zucca) kan ta litt tid å lage, men de er så verdt innsatsen. Trøstende små puter av deilighet, de er vanedannende gode!

gresskar fettuccine alfredo

Bowl of Delicious’ gresskar fettuccine alfredo er en kremet, men sunnere høstvariant på den klassiske pastasausen.

pølse spinat gresskar gnocchi

Dette pølse spinat gresskar gnocchi fra Basil and Bubbly er kremet, solid komfortmat.

gresskarpasta servert med valnøttsaus

Dette gresskarpasta har gresskar i deigen for en subtil velsmakende, nøtteaktig smak i hver bit.

Gresskar karriretter

Gresskar er også flott for å ta på smak, spesielt krydder, og fungerer derfor fantastisk i karriretter.

Burmesisk gresskar karri

Dette Burmesisk gresskar karri fra Krumpli har de fantastiske smakene av tamarind og mynte for å balansere ut varmen.

torsk curry med gresskar

Dette torsk curry med gresskar fra Champagne Tastes kombinerer en krydret tomat-gresskarsaus, spinat og posjert torsk.

Instant pot gresskar plantain curry

Dette instant pot gresskar og plantain curry fra Recipes from a Pantry har afrikansk-påvirkede smaker, samt høstkomfort.

Andre hovedretter av gresskar

Gresskarens bruksområder for hovedretter går utover pasta og karri – her er noen flere gresskaroppskrifter som du kan lage et måltid av.

Taiwanesiske gresskarrisnudler

Disse Taiwanesiske gresskarrisnudler er et raskt og smakfullt måltid med én panne. Med en smakfull kombinasjon av ingredienser er det et måltid perfekt for enhver kveld.

Meksikansk gresskargryte med svinekjøtt

Dette Meksikansk gresskargryte med svinekjøtt og hominy fra Beyond Mere Sustenance er en solid en grytegryte med mye chili og andre meksikanske smaker.

cheesy gresskar chipotle mais gryn

Disse cheesy gresskar chipotle mais gryn fra Moon and Spoon Yum setter en høstvri på en sørlandsk klassiker, med trøstende smaker og litt varme.

Gresskarkaker

Gresskar er også flott i småkaker, både for farge og smak.

gresskar mandel cookies

Disse gresskar mandel cookies fra Curry Trail ser bedårende ut og er også på den sunnere siden.

ingen bake gresskar cookies

Hvis du trenger en rask høstgodbit, disse ingen bake gresskar cookies er et perfekt valg. De tar bare minutter å lage og er søte, seige og så gode!

Gresskarbakverk og andre bakevarer

Hvorfor ikke også legge litt til andre bakevarer, for en smakfull høstvri?

Sjokolade gresskar kringle vrier

Disse sjokolade gresskar kringle vendinger er så enkle å lage med ferdiglagde butterdeig.

gresskarsjokolade bestemor

House of Nash Eats’ gresskarsjokolade bestemor ser nesten for pen ut til å spise…nesten.

gresskarscones med ingefær

Jeg elsker lyden av den kandiserte ingefæren i disse gresskar scones fra Went There 8 This.

Gresskardesserter

Klassikeren er selvfølgelig gresskarpai, men det er mange andre alternativer for å legge gresskar til dessert.

Kremet gresskar Creme Brulée med sukkertopping og bakt i en ekte gresskar ramekarbolle.  |  Kudos Kitchen av Renee

Kudos Kitchen av Renee har laget gresskar creme brulee i søte små gresskar for å gjøre den kremete desserten enda penere.

gresskarkrydder karamell latte kake

Dette gresskarkrydder karamell latte kake fra Savor the Best er en fantastisk kake som serverer publikum.

gresskarsoufflé

Dette gresskarsoufflé er en velsmakende godbit med høstsmak som også er et flott glutenfritt alternativ til gresskarpai.

glutenfri gresskar ostekake

Dette glutenfri gresskar ostekake fra Fearless Dining har en skvett bourbon, mye gresskar og en gingersnap-skorpe.

Gresskarcocktailer

Og til slutt, kom virkelig i høststemning med gresskar i drinken!

gresskar høst bourbon cocktail

Dette gresskar høst bourbon cocktail fra The Gastronom kombinerer høstkrydder, gresskar og bourbon i en kremet cocktail.

gresskarpai martini

Vi er ikke Marthas gresskarpai martini har gresskar, vaniljevodka og gresskarkaramellsirup for å få deg i høststemning.

pigget gresskar horchata

Slim Pickin’s Kitchen legger høstsmaker til en meksikansk klassiker med dette pigget gresskar horchata.

faller for appelsin: amaro gresskar cocktail med flaske og appelsin bak

Jeg elsket også øyeblikkelig min “fall for Orange”: amaro gresskar cocktail med deilige sitrussmaker.

Som du kan se, er det så mange forskjellige måter å bruke gresskar i oppskrifter, det er bare fantasien som setter grenser! Så det eneste spørsmålet nå er hvilken av disse gresskaroppskriftene vil du prøve først?

Du kan få flere sesongbaserte ideer, for gresskar og mer, i høstens oppskriftsarkiv. I tillegg vil du kanskje ta en titt på matlaging med gresskar rundt om i verden artikkel jeg skrev for Curious Cuisiniere.

I tillegg får du flere sesongbaserte ideer i denne korte videoen:

Husk å pinne til senere!

Du kan aldri få nok gresskaroppskrifter om høsten, og denne samlingen har litt av hvert, fra frokost, supper, gryteretter og karriretter til dessert.  Få mest mulig ut av denne allsidige ingrediensen på så mange deilige måter!  #gresskar #gresskaroppskrift

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *