5 fremragende signaturdrinker i Asheville, NC

Den tilbakelente byen Asheville i fjellene i Vest-Nord-Carolina har et særpreg som gjenspeiles i spesialkaffescenen.

AV SAKARIA MOSS
SPESIAL TIL BARISTA MAGASIN PÅ NETT

Bilder av Emily Moss med mindre annet er nevnt

Folk i Asheville, NC, bor i en fjellby full av kultur og kreativitet, og legger like mye omtanke i kaffen som de gjør kunsten sin. Ethvert utvalg fra kafeene som er oppført nedenfor, hører hjemme på reiseplanen for helgeturen, enten du har som mål å gå på stier eller se på lokal gatekunst eller gallerier. Vi har plukket ut en signaturdrink fra hver butikk som vi mener er blant de beste, men menyene er alltid i endring, og du kan finne noe annet som høres enda bedre ut. Følg hver enkelt butikk på Instagram for å finne ut mer om deres sesongtilbud.

Buzz Chill på High Five Coffee

High Five kaffe er en dyrevennlig butikk med naturlige punk-rock-vibber som strømmer fra menyen deres. Med tre forskjellige lokasjoner er denne familieeide kafeen en av de lettest tilgjengelige i byen.

Mens nesten alle butikker har et kaldbrygg-tilbud, er High Fives Buzz Chill et kaldt brygg som ingen andre. Den er laget via en prosess som kalles vørteravkjøling. The Buzz Chill bruker en kaffe med én opprinnelse fra Oaxaca, Mexico; smaksnotene til det kalde brygget er supplert med en topping av lokalt fjellhonning-infundert kaldt skum og en dæsj kanel. I tillegg til Buzz Chill, bør du også sjekke ut deres vanlige rotasjon av barista-skapte spesialdrikker.

Blodig basilikum på Rowan Coffee

The Bloody Basil i et glass på en bar på Rowan Coffee i Asheville, NC
The Bloody Basil på Rowan Coffee.

Ved første blikk Rowan kaffe ser ut til å være din gjennomsnittlige kaffebar, med standardutvalget av velkjente drikkevarer vi stort sett alle er vant til. Når du begynner å se dypere inn i deres spesialdrikkemeny, vil du imidlertid snart finne deg selv å dykke inn i en utvidet verden av smak. Ingrediensene inkluderer friske urter, juice og eliksirer som minner om din lokale håndverkscocktailbar. Den nakne trebaren og -krakkene i kombinasjon med en vintage bygning i sentrum bidrar til å skape en fullstendig oppslukende Asheville-opplevelse.

Et høydepunkt på menyen er Bloody Basil – en espresso-tonic laget med basilikum-infundert enkel sirup, blodappelsinjuice, husets tonic-vann og espresso. De lyse sitrussmakene er tydelige med kullsyren fra tonicvannet, og kombinasjonen av dem og espressoen kan få det til å føles som om du har blitt transportert til en italiensk frukthage.

Ett år eldste på Rowan Coffee

En ettåringdrikk i et glass på en bar.
Rowan Coffee’s One Year Elder er en typisk Asheville-drink.

Baristaene er så kreative på Rowan Coffee, vi kunne ikke la være å legge til en annen drink til listen. One Year Elder er en rystet espresso med en sarsaparilla/krydderblandet sirup, krysantemumblomst og hyllebærjuice. Resultatet er en drink ulikt noe jeg har opplevd; det smaker som om chai var kaffebasert i stedet for tebasert, med komplekse jordiske smaker, og så nostalgien til root beer fra sarsaparillaen. The One Year Elder ville konkurrere med de fleste mixologer, og ser ut til å være en perfekt refleksjon av lange, varme sommernetter på fjellet.

Lavendel Chai på Pollen kaffe og blomsterbutikk

En iset lavendelchai på Asheville's Pollen Coffee and Flower Shop.
The Lavender Chai på Pollen Coffee and Flower Shop er alltid populær iskaldt, men ikke gå glipp av å prøve den servert varm også!

Du kan få bønner og buketter på samme sted kl Pollenkaffe og blomsterbutikk. Denne lille kafeen i utkanten av byen legemliggjør Ashevilles sjel med sin kombinasjon av kunst, blomsteroppsatser og kaffe. Hold deg rundt på et verksted eller ta varene dine for å gå – uansett hva som bringer deg inn, sørg for å prøve deres Lavender Chai. Den har en hjemmelaget lavendelsirup med signaturblandet chai. Enten varm eller iset, lavendelens lyse og florale sødme sammen med den dristige og krydrede chaien skaper en unik smaksprofil som liver opp enhver gane.

Den hvite rosen på Dobrá Tea

Med en stor temeny med to koselige butikker i byen, God te tilbyr deilige drinker hvis du ønsker å gå bort fra kaffen et øyeblikk.

En av favorittene er White Rose. Det er en matcha latte uten like, blandet med tahini, kokosmelk og rosevann. Både tahini og rosevann forsterker smaksprofilene som er naturlige for matchaen, og gir den en definitiv floral nøtthet. Selv om den er populær servert kald, skinner denne også som en varm drikke, perfekt for å ta med på vei til stien.

Finn flere av våre favorittsignaturdrinker fra kafeer rundt om i verden her.

om forfatteren

En multigenerasjonell innfødt i North Carolina, Sakarja Moss sluttet i restaurantbransjen etter et tiår for å fortsette sin kjærlighet til kreativ skriving. Selv om han ikke er i stand til å unnslippe kjærligheten til kaffe, ser han ut som en frilanskopi/spøkelsesskribent for venner og bedrifter. Kontoret hans finnes i flere kaffebarer over hele Carolinas.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *