9 av de beste kvinneeide restaurantene i Orlando for 2021

Mars er kvinnehistoriemåneden, hvor vi feirer de utrolige bidragene kvinner har gitt gjennom historien. Til ære for anledningen setter vi søkelyset på noen av de beste kvinneeide restaurantene i Orlando for 2021.

1. Tabla Indian Restaurant, Nora Jain

Tabla indisk restaurant serverer noen av de beste indiske, thailandske og kinesiske rettene i hele Sentral-Florida. Nora Jain eier Tabla, som har ett sted i Orlando og ett i Winter Park.

“Jeg tror at det å være kvinne gir en fin touch til bransjen vår,” sa Nora Jain. “Vi er drevet av lidenskap, så vi bringer perfeksjon og kreativitet til rettene våre. Jeg har hatt en veldig behagelig læringskurve fordi jeg føler at de fleste kokkene er som kunstnere, så så lenge jeg forsto visjonen deres er de veldig samarbeidsvillige med menysiden av ting. Vanskeligheten jeg møtte var imidlertid mer med operasjoner. Som dame føler jeg at de ikke vil lytte og følge instruksjoner knyttet til den daglige arbeidsstilen. Gjennom årene føler jeg at jeg har fått nok tillit fra teamet mitt til at de vet at det bare gjør livet deres enkelt hvis de følger et system. Nå lytter de og følger prosessene som er innebygd i vår daglige drift.»

“Rådet til mine medvenner som ønsker å bli med på kulinarisk vil være å kjenne maten din, følge lidenskapen din, følge drømmene dine og aldri gi opp.”

2. Tapa Toro og Tavern Opa Orlando, Katerina Coumbaros

Katerina Coumbaros er eier av Tapa Toro og Opa Orlando Tavernto restauranter med unike og deilige menyer. Tapa Toro fokuserer på tradisjonell spansk mat fra paella til tapas, mens Taverna Opa tilbyr en rekke greske retter.

“Tradisjonelt har kvinner hatt stillingen som “kokk” hjemme, men det er et stort avvik i den profesjonelle verdenen,” sa Coumbaros. «På restauranter rundt om i verden dominerer menn ofte, men jeg er forpliktet til å endre denne fortellingen. Som restaurantør ser jeg det som mitt ansvar å være et forbilde for kvinnene jeg møter for å vise at de kan eie restauranter, drive kjøkken – og gjøre det bra. Jeg er håpefull for året som kommer og den fortsatte innvirkningen vi i fellesskap kan gjøre for å inspirere dagens og morgendagens kvinner i den kulinariske industrien. Skål for fremgangen!”

3. Pom Pom’s Teahouse & Sandwicheria, Pom Moongauklang

Pom Pom’s Teahouse & Sandwicheria er et herlig sted å nyte et utvalg håndlagde teer og smørbrød. Pom Moongauklang er eieren av spisestedet som ligger i Orlandos melkedistrikt.

“(En) utfordring på min reise for 25 år siden var å være den eneste kvinnelige kjøkkensjefen mens jeg jobbet på Lucky Cheng’s. På den tiden var det svært sjelden å ha en kvinne i den stillingen. Deretter flyttet til Florida og åpnet Pom Pom’s Teahouse and Sandwicheria i tiden før matscenen tok av.”

Moongauklang lister også opp leksjonene hun har lært i rollen sin. «Ikke bli komfortabel. Vær forberedt på hva som helst. Naviger og vri.”

4. Buttermilk Bakery, Taissa Rebroff

Taissa Rebroff eier Buttermilk Bakerysom er en sjarmerende bakebutikk i Winter Park som tilbyr nylagde bakevarer. Enten du har lyst på noe søtt eller salt, har Buttermilk Bakery deg dekket. Vi anbefaler å prøve jordbærmandelcroissanten, apebrødet eller morgenbollen, men du vil gjerne komme dit tidlig fordi maten lages fersk daglig og blir utsolgt ofte.

5. Se7en Bites, Trina Gregory-Propst

Trina Gregory-Propst er eier av Se7en Bitersom ligger midt i hjertet av Orlandos melkedistrikt. Denne restauranten har en unik meny med sørlandsk komfortmat, frokost- og brunsjfavoritter, kaffe og hjemmelagde søte godbiter.

Fotokreditt: Se7en Bites

6. DaJen Eats Cafe & Creamery, Jenn Ross

Jenn Ross eier DaJen Eats Cafe & Creameryet hurtigbetjent vegansk spisested som tilbyr tradisjonelle jamaicanske favoritter. Ross vokste opp på Jamaica, og siterer bestemoren som den største innflytelsen i livet hennes og hennes viktigste kulinariske inspirasjon.

“Hun hadde mange barn, og så i det meste av sitt voksne liv kokte hun gigantiske gryter med mat,” fortalte Ross. «Da alle barna vokste opp og dro hjemmefra, tilpasset hun seg aldri. Hun fortsatte med å lage gigantiske gryter med mat og ville bokstavelig talt kalle fremmede utenfor veien for å spise. Hennes fellesskapsånd har vært en stor innflytelse på min tilnærming til mat, å være kokk og drive en restaurant. Jeg føler at mat fremmer fellesskap, ikke sant? La oss få deg til bordet med et varmt måltid, og så løse verdens problemer. Ulikheter i meninger er mye lettere å fordøye på full mage med en spisekamerat.»

7. Whiskyen, Katie Zagaroli

Whiskyeneid av Katie Zagaroli, ligger rett ved Sand Lake Road. Whisky tilbyr en imponerende meny full av gourmetburgere og whisky-inspirerte håndverkscocktailer. Noen populære menyfavoritter inkluderer Whisky Burger, The Southerner, Sweet Potato Waffle Fries, Whiskey Chips og mer.

“Det er enkelt å starte en bedrift,” sa Katie Zagaroli. «Å holde en virksomhet er den vanskelige delen. Det krever lederskap, dedikasjon, tålmodighet og… whisky. Mye whisky.”

8. Laster Gastrobrunch, Jahnae Allen

Jahnae Allen er medeier Laster inn Gastrobrunchligger rett utenfor Orlando i St. Cloud, Florida. Loading Gastrobrunch tilbyr frokost i sørlandsk stil og brunsjretter med Spana-Flora-teft. Noen må-ha-menyelementer inkluderer noen av deres omeletter, pannekaker og avokadotoaster.

9. Tamale Co. Meksikansk gatemat, Jennifer Tamayo

Jennifer Tamayo eier Tamale Co. med ektemannen Fernando. Den sjarmerende hole-in-the-wall ligger i Hourglass Social House, og serverer en rekke autentiske meksikanske gateretter. De er kjent for sine tamales, så de er et must-prøve. Andre populære biter inkluderer Elotes, Tacos og Churros.

Fotokreditt: Tamale Co.

Kvinner fortsetter å lage imponerende bølger i den kulinariske verdenen, og vi er spente på å se hvordan matscenen i Orlando fortsetter å vokse i både mangfold og inkludering.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *