Bellwether utvider rekkevidden til elektrisk steking med Hub og On-Demand-plattformerDaily Coffee News av Roast Magazine

221101_Bellwether Hub_3197_Final_0002-Rediger kopi

En Bellwether Hub med fire enheter, der ett grensesnitt kan kontrollere steker som involverer flere maskiner. Foto med tillatelse av Bellwether.

Elektrisk kaffekoker Bellwether kaffe har introdusert to store nye produkter, inkludert en online markedsplass for brent kaffe for små bedrifter og en programvareaktivert plattform for produksjonsbrenning i større skala.

Begge produktene fortsetter California Bay Area-oppstartens aggressive press mot tradisjonelle barrierer for kommersiell steking som trening, erfaring eller teoretisk kunnskap.

Hver av de nye business-to-business-fokuserte løsningene er avhengige av Bellwethers proprietære kjernebrenningsprogramvare og brenneautomatiseringsfunksjoner, mens Bellwether-økosystemet også inkluderer innkjøp av grønn kaffe og lagerstyring.

Bellwether Hub

Den større skala stekeløsningen, kalt Bellwether Hublar brukere betjene flere Bellwether-maskiner samtidig for å møte behov for større volum.

Hver tilnærmet hjemme-kjøleskapsstørrelse i Hub styres av et enkelt Bellwether-grensesnitt, som lar operatører brenne forskjellige kaffer samtidig, eller skalere opp brenningen av individuelle kaffer.

I følge Bellwether ville en hub med fire enheter av Bellwethers tillate en enkelt ansatt uten forutgående opplæring å produsere omtrent 2500 pund kaffe i løpet av en arbeidsuke, med omtrent 2 minutters arbeid per steking, pluss rutinemessig vedlikehold som daglig agnestøvsuging.

Den første fire-enhets-huben av ventilløse, elektriske Bellwether-brennere er for tiden lokalisert ved selskapets hovedkvarter i Berkeley.

Bellwether On-Demand

Med fokus på små kaffebedrifter og kontorkaffeleverandører, Bellwether On-Demand er en ny online markedsplass for brent kaffe som kommer fra en Bellwether Hub (se ovenfor) eller deltakende virksomheter i nærheten med Bellwether brennere.

Tjenesten har lansert med et påmeldingsskjema for engrosforespørsler, og med direkte nettsalg for kontorkunder. Ifølge Bellwether vil grossistalternativet tillate tilpassede kaffeblandinger.

Plattformen inkluderer for tiden seks kaffetilbud med én opprinnelse og tre tilpassede Bellwether-blandinger, med 5-pund poser tilgjengelig til en pris som varierer fra $11-$13 per pund, før forsendelse. Kjøpere kan velge ett av fire stekenivåer (lys, middels, middels mørk eller mørk).

Selskapet sa at deres On-Demand-steketjeneste for tiden utføres på Berkeley Hub og gjennom “mange” Bellwether-kundesteder.

Bellwether har stengt minst 50 millioner dollar i ekstern finansiering siden 2019, samme år som de første kommersielt tilgjengelige maskinene begynte å komme inn på markedet. Selskapet lanserte andre generasjon av sitt innovative stekesystem tidligere i år.


Har kaffebedriften din nyheter å dele? Gi beskjed til DCNs redaktører her.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *