Brookies | Dessert nå Middag senere

Brookies er dessertbarer laget av halvparten brownies og halvparten sjokoladekjeks bakt til en deilig godbit. Hvorfor velge en, når du kan ha begge?! Trinn-for-trinn bilder og instruksjoner viser deg hvor enkelt det er å lage.

Nærbilde av Brookies - halvparten brownies og halvparten informasjonskapsler skåret i firkanter.

To favoritter i ett!

Noen ganger kan man bare ikke velge mellom brownies og informasjonskapslerså hvorfor ikke sette de to sammen???

Resultatet er ekstra rike og seige dessertbarerkalt brookies. Det beste er at de er superenkle å lage med spiskammeringredienser.

Brookies, brownies + cookies, stablet på en tallerken.

Brookies oppskrift

Jeg tok min 9×13 brownie-oppskrift, kombinerte den med min beste sjokoladekjeksoppskrift og drysset inn noen ekstra sjokoladebiter for å lage disse brookiene.

Siden vi er kombinere to oppskrifterbrownies og småkaker, jeg trengte bare halvparten av mengden ingredienser for hver enkelt. jeg også tilsatt sjokoladebiter til min brownie røre for ekstra nytelse.

Brookies kuttet i firkanter.

Ingredienser til Brownie-deigen

Min brownieoppskrift er nesten like enkelt som en eskeblanding. Ingen smeltende sjokolade. Du vil trenge:

Merkede brownieingredienser.
  • Granulert sukker
  • All-purpose mel
  • Kakaopulver
  • Bakepulver
  • Salt
  • Stort egg
  • Usaltet smørsmeltet.
  • Vann
  • Vaniljeekstrakt
  • Sjokoladebiter — halvsøt eller melkesjokolade.

MERK: Nøyaktige mål og instruksjoner finner du i det utskrivbare oppskriftskortet nedenfor.

Å lage brownies

Blanding av brownie-deigen er ferdig inn bare noen få enkle trinn.

Brownie-deig lages.
  1. Visp sammen sukker, mel, kakaopulver, bakepulver og salt.
  2. Røre i egget, smeltet smør, vann og vanilje. Brette i sjokoladebitene.

Sett brownierøren til side mens du lager kakedeigen.

Mye av de samme ingrediensene brukes til kakedeigen. Du vil trenge:

Ingredienser for kakedeig med sjokoladebiter.
  • Usaltet smørromtemperatur.
  • Lys brunt sukker
  • Granulert sukker
  • Stort egg
  • Vaniljeekstrakt
  • All-purpose mel
  • Bakepulver
  • Salt
  • Sjokoladebiter — halvsøt eller melkesjokolade.

MERK: Nøyaktige mål og instruksjoner finner du i det utskrivbare oppskriftskortet nedenfor.

Chocolate chip cookie-deig blir laget.
  1. Bruk en elektrisk mikser til fløt smøret med begge sukkerartene til det er lett og luftig. Legge til egget og vaniljen. Blande sammen og skrape bollen.
  2. Visp sammen mel, natron og salt. Legge til de tørre ingrediensene til smørblandingen og bland til det akkurat er innarbeidet.
  3. Brette i sjokoladebitene.

Setter sammen Brookies

Etter at begge rørene er laget, er det på tide å sette sammen brookiene.

Legg brownie-deig og kakedeig lagvis i en 9x13-tommers panne.
  • Kle en 9×13-tommers stekepanne med bakepapir. (Smør alle sider lett med matlagingsspray som ikke er dekket med papir.) Spre brownie røren i et tynt lag.
  • Dropp skjeer av kakedeig inn i brownie-deigen. Kan flate ut kakedeigen litt, men la browniedeigen få toppe seg – ikke dekk den helt. Dryss over ekstra sjokoladebiter, om ønskelig.

Baking

Nærbilde av sjokoladekake-brownies -- aka brookies.
  • Dekk formen med folie og stek ved 350˚F i 25 minutter. Fjern så folien og stek i ytterligere 15 minutter.
  • La desserten avkjøles helt før du løfter den ut av pannen med bakepapiret. Skjær den så i firkanter til servering.

MERK: Jeg bakte disse opprinnelig dekket med folie i 20 minutter og deretter uten folie i ytterligere 20 minutter. De brunet litt mer enn jeg hadde tenkt. Jeg har justert tidene for å kompensere for dette. Hold øye med dem. Hver ovn er forskjellig, og min cookie-deig bruker mer brunt sukker enn hvitt sukker, så det vil ha en tendens til å brune opp raskere uansett. Uansett smakte de godt selv om de er mørkere enn andre.

Oppbevaring og tips

Brookies, brownies + cookies, stablet på en tallerken.
  • butikk brookies i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke. De kan også fryses i lag atskilt med bakepapir. Sørg for å tine helt før servering.
  • Hvordan vite når brookies er ferdig bakt: Cookiedeigen blir gyllenbrun og en tannpirker som settes inn i browniene vil være litt klebrig, men ikke våt. Dette kan være ganske vanskelig å fastslå på grunn av alle sjokoladebitene. Steketiden er ganske nøyaktig hvis du vet at temperaturen på ovnen din er nøyaktig. Stolpene vil også fortsette å stivne mens de avkjøles.
  • Bruk kvalitetsingredienser. Et godt merke av smør, kakao og sjokoladebiter kan utgjøre en stor forskjell.

Flere dessertbarer

Hvis du elsker bardessert, vil du kanskje også like disse:

Hvis du lager denne oppskriften, vennligst vurder og sjekk den i kommentarene nedenfor. TAKK!

Ingredienser

Brownie røre:

  • 1 kopp granulert sukker

  • 1/2 kopp universalmel (rør, skje og nivå)

  • 1/3 kopp kakaopulver

  • 1/4 ts bakepulver

  • 1/4 ts salt

  • 1 stort egg

  • 1/4 kopp usaltet smør, smeltet

  • 1/4 kopp vann

  • 3/4 ts vaniljeekstrakt

  • 3/4 kopp halvsøte sjokoladebiter

Kjeksdeig:

  • 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, romtemperatur

  • 1/2 kopp lys brunt sukker, forsiktig pakket

  • 1/3 kopp granulert sukker

  • 1 stort egg

  • 1 1/2 ts vaniljeekstrakt

  • 1 1/2 kopper universalmel (rør, skje og nivå)

  • 1/2 ts natron

  • 1/2 ts salt

  • 1 kopp halvsøte sjokoladebiter

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Kle en 9×13-tommers bakeform med bakepapir, og la det være et 2-tommers overheng på sidene for å løfte stengene ut av pannen.
  2. BROWNIE RØR: Visp sammen sukker, mel, kakaopulver, bakepulver og salt.
  3. Rør inn egget, smeltet smør, vann og vanilje. Brett inn sjokoladebitene. Sett brownierøren til side mens du lager kakedeigen.
  4. KJEKSDEIG: Bruk en elektrisk mikser til å fløte smøret med begge sukkerene til det er lett og luftig. Tilsett egget og vaniljen. Bland sammen og skrap bollen.
  5. Visp sammen mel, natron og salt. Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og bland til det akkurat er innarbeidet.
  6. Brett inn sjokoladebitene.
  7. SAMLE OG STEKE: Fordel brownie-røren i et tynt lag i den tilberedte bakeformen.
  8. Slipp skjeer med kakedeig i browniedeigen. Kan flate ut kakedeigen litt, men la browniedeigen få toppe seg – ikke dekk den helt. Dryss over ekstra sjokoladebiter, om ønskelig.
  9. Dekk formen med folie og stek ved 350˚F i 25 minutter. Fjern så folien og stek i ytterligere 15 minutter.
  10. La desserten avkjøles helt før du løfter den ut av pannen med bakepapiret. Skjær den så i firkanter til servering.

Notater

  • En 12-oz pose med sjokoladebiter er nok til begge rørene.
  • Hvordan vite når brookies er ferdig bakt: Cookiedeigen blir gyllenbrun og en tannpirker som settes inn i browniene vil være litt klebrig, men ikke våt. Dette kan være ganske vanskelig å fastslå på grunn av alle sjokoladebitene. Steketiden er ganske nøyaktig hvis du vet at temperaturen på ovnen din er nøyaktig. Stolpene vil også fortsette å stivne mens de avkjøles.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Næringsinnhold:

Utbytte: 15

Serveringsstørrelse: 1

Mengde per porsjon:

Kalorier: 299Total mengde fett: 11 gMettet fett: 6gTransfett: 0gUmettet fett: 4gKolesterol: 34mgNatrium: 184mgKarbohydrater: 51 gFiber: 2gSukker: 35 gProtein: 4g

Disse dataene ble gitt og beregnet av Nutritionix, og er kun et estimat.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *