Coffee Bonbon – Decadent Decaf

Vi fortsetter vår serie med oppskriftsrelaterte blogginnlegg, denne gangen tar oppskriftene oss til Spania og Vietnam.

Nå er spørsmålet er du ute etter å riste opp kaffedrikken din litt, og kanskje du har litt søtsukker? Så hvorfor ikke prøve en kafé Bombón. Denne søte, deilige drinken som også omtales som en spansk latte stammer fra den vakre byen Valencia og derfra spredte den seg til resten av Spania.

På grunn av sin søte smak og rikdom (fra kondensert melk), serveres den ofte etter et måltid som dessert.

Så hvordan lager du en kafé Bombón

Begynn med å helle en sterk espresso i et glass (jeg vil anbefale å gjøre en dobbel shot), du tilsatte deretter den søtede kondenserte melken og toppen av med pisket krem.

Hvis du har lyst til å gjøre det ekstra dekadent, og vi tror du gjør det, så er oppskriften nedenfor veien å gå.

Ingredienser (4 porsjoner)

  • 1 kopp kraftig kremfløte
  • 1/4 ts vaniljeekstrakt
  • 1 kopp espresso
  • 1 kopp søtet kondensert melk
  • 4 ss kakaopulver

Start med å tilsette vaniljeekstrakten i kremen og pisk til den danner myke topper.

Brygg 8 gram espressokaffe.

Hell kaffen likt i 4 små glasskopper. Tilsett kondensert melk til kaffen, omtrent 2 flytende unser per glass. Siden den kondenserte melken er tyngre enn kaffen, vil den synke til bunnen, og deretter toppes med pisket krem.

Strø til slutt 1 ss kakaopulver over hver kopp og sørg for å servere med en skje. Du må røre drinken godt og blande kondensert melk og kremfløte med kaffen slik at sødmen og dristigheten smelter sammen og skaper en perfekt blanding.

Kanari kaffe

Nå på Kanariøyene har de tatt kafeen Bombón til neste nivå og laget Café Canario. Kafeen Canario er den eneste versjonen av Bombón for voksne. I tillegg, til standardingrediensene til en Bombón, legger du til Licor 43 (en knallgul, vaniljesmak Spansk likør), malt kanel og en skive sitronskall.

Ikke bare er det deilig, men det ser også en godbit ut siden lagene ligger separat i koppen.

Vietnamesisk iskaffe

Server en Bombón kald, og den vil mest sannsynlig bli kalt en vietnamesisk iskaffe (eller cà phê đá). Dette er enkelt en kombinasjon av enten drypp kaffe eller en dobbel shot espresso med kondensert melk blandet med mye is. Sørg for å bruke en mørk stekt kaffe hvis du skal ta en drypp kaffe, da kaffen din trenger å ha litt stemning, ellers vil den kondenserte melken overdøve smaken av kaffen.

Vi håper vi bløter din fløyte for en av disse spennende drikkene og ser frem til å gi deg flere spennende kaffekoker.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *