Det er (endelig) Etiopia-sesongen – Royal Coffee

OK, sannheten er at vi har mottatt etiopisk kaffe i flere måneder nå, men med mindre du bestiller videre hos oss, har du sannsynligvis ikke sett mange, om noen, tilgjengelige på SPOT-tilbudslisten vår. Dette er fordi de alle har vært utsolgt før ankomst, eller kort tid etter.

Heldigvis er vi i ferd med å nå det punktet med kritisk masse når nok kaffe kommer med en gang til at selv de aller beste partiene vil være tilgjengelige for å prøve og kjøpe SPOT. Det betyr også at vi har et bredt utvalg av stiler som passer til ethvert behov. Men selv om til og med klasse 4 er gyldige og fortjener, velger jeg å fokusere her på noen av de fremste kvalitetene i ankomstkøen vår i september.

Kvinnelige produsenter

Det kuleste med post-ECX-landskapet er utvilsomt muligheten til å kjøpe kaffe direkte fra småbønder, eller som ofte er tilfellet, små grupper av tilknyttede bønder som nå jobber uavhengig av de større fagforeningene. Det er imidlertid umulig å ikke legge merke til at nesten alle bøndene er menn. Med få unntak, inkludert Marta Alemu (som kommer tilbake for en kronjuvelkjøring i år i oktober) og Bedhatu Jibicho (som riktignok, på over 80 år gammel, ikke lenger driver mye jordbruk selv i disse dager), har det bare ikke vært mange kvinneeide gårder å kjøpe fra, spesielt i den mindre og mellomstore enden av spekteret. Som alle som har besøkt Etiopia kan bekrefte, er dette ikke fordi kvinner ikke er involvert i kaffeindustrien der. Bortsett fra etiopiske kjønnsnormer, er det med stor glede vi legger til tre nye kvinnelige kaffebønder til vårt utvalg denne sesongen: Hirut Shallo, Tewabech Tilo og Tewabech Shasho.

Etter nesten 20 år med å kjøpe etiopisk kaffe, kan jeg trygt si at Gedeb er min favorittregion i mitt favorittproduserende land. Jeg vet at jeg ikke skal spille favoritter, men jeg kan ikke la være. Kombinasjonen av saftig syrlighet og store, sprettende fruktsmaker i begge behandlingsstilene som har sin opprinnelse i dette superhøye distriktet gjør det til nummer én på listen min.

28586 Etiopia Yirgacheffe Gedeb 1 vasket organisk Beriti 113 Grainpro-poser – ETA: 05. september,
28869 Etiopia Yirgacheffe Gedeb 1 Natural Organic Chelbesa Grainpro Poser – ETA: 05. september,
27676 Ethiopia Gedeb 1 Washed Bank Gotiti Grainpro Bags – ETA: 14. september,

Elegant og raffinert

Når det er sagt, innser jeg at den større, svimlende profilen til mye Gedeb-kaffe ikke alltid er det du eller kundene dine ser etter. Noen ganger vil du ha noe tykt, noen ganger vil du ha noe mer elegant og raffinert. For den sistnevnte gruppen har vi et utvalg fra Hambela, Konga (Kochere) og Aricha (Yirgacheffe) på vei som burde passe pent.

28452 Etiopia Guji Hambela 1 vasket organisk alka – 102 Grainpro-poser – ETA: 5. september,
27092 Etiopia Yirgacheffe 1 vasket Aricha Adorsi Grainpro-poser – ETA: 14. september,
28511 Etiopia Yirgacheffe 1 vasket økologiske Konga Grainpro-poser – ETA: 27. september,
28119 Etiopia Yirgacheffe 1 Natural Organic Konga Grainpro Poser – ETA: 27. sep,

En naturlig ikke å gå glipp av i Madison, WI

Til slutt, for de av dere i øvre Midtvesten, ville jeg vært uvillig hvis jeg ikke nevnte denne Shantawene Natural vi har tatt turen til vårt Madison, WI lager. På grunn av den unike naturen til det globale logistikklandskapet i år, har vi måttet være mer kreative enn noen gang for å få levert kaffe. Det har betydd å bruke utradisjonelle (for oss) inngangsporter for å få kaffen vår inn i USA (Charleston, Norfolk, Halifax?!?). Dette er en spesiell kaffe og ikke en vi vanligvis sender direkte til Madison. En unik kombinasjon av modne røde bringebær og Key Lime gir deg en eksplosjon av fruktig syrlighet på forhånd, men sjasminen og den dvelende blomsterpotpurrien som forvandles til vanilje på baksiden av pallen må ikke gå glipp av. Omtrent like bra som den rene naturlige stilen blir.

28640 Etiopia Sidama 1 Natural Organic Shantawene Grainpro Poser – ETA: 14. sep.

Du kan se alle tilbudene fra Etiopia her. Vil du snakke Etiopia-kaffe med en handelsmann? Send oss ​​en linje: [email protected]

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *