Det er oktober + november 2022-utgaven av Barista Magazine!

En forsideinnslag med Islands Sonja Björk Grant, artikler om å velge riktig sted, tiltrekke investorer, utvide tilbud gjennom RTDer og mye mer alt i den nye utgaven!

AV KENNETH R. OLSON
BARISTA MAGASIN

Velkommen til vår nye utgave for oktober + november 2022! Det er vårt nummer 100, og vi takker alle som har jobbet så hardt for å lage Barista Magazine en suksess gjennom årene. Vi kunne ikke ha gjort det uten våre bidragsytere, våre annonsører eller våre lesere. Takk alle sammen for deres fortsatte støtte til Barista Magazine!

Som alltid er det nye nummeret gratis å lese online med vår digitale utgaveeller du kan bestille et abonnement eller enkelteksemplar i dag i vår online-butikk.

Her er noen av høydepunktene fra oktober og november 2022-utgaven:

Cover Feature: Sonja Björk Grant

Åpningsoppslaget av forsiden inneholder Sonja Björk Grant i oktober + november 2022-utgaven av Barista Magazine.
Sonja Björk Grant har vært fast inventar på baristakonkurranser over hele verden, hvor hun har brukt utallige timer på frivillig arbeid de siste to tiårene.

Vi ønsket å feire noen spesiell på forsiden av vårt 100. nummer, og Sonja Björk Grant var et opplagt valg. Hun var en av Barista Magazinesine tidligste støttespillere etter at hun hørte Sarahs pitch på Nordic Barista Cup i 2004. På den tiden var baristakonkurranser med nasjonale og verdensmesterskap ganske nye, men de spredte seg raskt. Sonja var en av drivkreftene bak den veksten. Hun reiste verden rundt til mer enn 50 land, ga opplæring for dommere og meldte seg frivillig som dommer. Samtidig har hun i mer enn 20 år jobbet for å utvikle spesialkaffescenen i hjemlandet Island. Vi er begeistret over å vise Sonja i oktober og november 2022-utgaven!

“Diversifiser med RTDer”

Diversify with RTDs spredt fra oktober + november 2022-utgaven av Barista Magazine.
Drikkeklar-markedet fortsetter å ekspandere, og flere kafeer tilbyr sine egne RTD-er for å legge til en profittmaker på bunnlinjen.

Drikkeklar-markedet har vært kraftig den siste tiden. Selv små kaffeselskaper kan øke bunnlinjene sine med RTDer, enten som et tilleggssalg i skranken eller som pakking av sine egne RTDer for andre utsalgssteder. Forfatter Josh Rank tar opp temaet i oktober + november 2022-utgaven med innsikt i hvordan uavhengige kafeer kan bli med i dette lønnsomme markedssegmentet.

“Velge den perfekte beliggenheten”

"Velge den perfekte beliggenheten" artikkel spredt i Barista Magazine.
Et sted kan lage eller ødelegge en kaffevirksomhet; finn ut hvordan du velger en god i «Velge den perfekte beliggenheten».

Å velge riktig sted for en kafé kan bety suksess, mens en dårlig kafé uunngåelig vil bringe utfordringer og kanskje katastrofe. Enten det er din første butikk eller den nyeste i en voksende kjede, kan plasseringen din utgjøre hele forskjellen. Så hvordan sørger du for at du vurderer riktig plassering? Ty Harrell snakker med eksperter for å finne svaret i “Velge den perfekte beliggenheten.”

‘Cashbox: Finne de rette investorene’

Vår finanskolonne “Cashbox” kommer tilbake i oktober + november 2022-utgaven og bryter ned fordeler og ulemper ved å jobbe med investorer.

Når du ønsker å utvide eller starte en bedrift, er det grunnleggende å ha tilgang til kapital. Et alternativ å vurdere er å hente investorer, men uansett om du vurderer familie, kapitalfond eller andre bedriftseiere, er det viktig å forstå fordelene og ulempene ved hver type investor. Tracy Allen gir sin innsikt om emnet i vår økonomiske spalte “Cashbox.”

“En mot en: Phuong Tran”

Åpningsoppslaget av 'One on One: Phuong Tran' fra oktober + november 2022-utgaven av Barista Magazine.
Phuong Tran vant USBC i 2004, og butikken hennes i Ridgefield, Washington, har vært et reisemål for kaffefolk siden den gang.

Phuong Tran åpnet en kafé for å ha en virksomhet ved siden av søsteren sin i et stripesenter, men det vokste til et eventyr hun aldri kunne ha forestilt seg. Lava Java i Ridgefield, Washington, har under Phuongs veiledning blitt et reisemål for både kaffefolk og lokalsamfunnet hennes. Forfatteren Chris Ryan intervjuet USAs Barista-mester Phuong i 2004 for “One on One”, og hun snakket om sin uventede reise i spesialkaffe.

Nok en gang må jeg ta et øyeblikk og takke alle som har vært med å lage Barista Magazine en suksess for de siste 17+ årene og 100 utgaver. Vi kunne ikke ha gjort noe av det uten deg.

Abonner og mer!

Som alltid kan du lese Barista Magazine i papir eller digitalt format. Les oktober og november 2022-utgaven gratis med vår digitale utgave. Og for mer enn tre års utgaver, besøk vår digitale utgaver arkiver her.

Du kan bestille en papirkopi av bladet gjennom vår nettbutikk hereller starte et abonnement i ett år eller to.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *