Digitale nomader del to

En bærbar datamaskin, datamus, kaffekrus, penner, forstørrelsesglass og øretelefoner ligger på toppen av et trebord.

Etter hvert som flere arbeidere fjerner seg, søker de et komfortabelt sted med uttak for bærbare datamaskiner: den lokale kaffebaren. Er det gunstig for butikkeiere?

AV TANYA NANETTI
SENIOR NETTKORRESPONDENT

Forsidebilde av ian dooley via Unsplash

I de senere år, digitale nomader har begynt å dukke opp i alle offentlige rom med en pålitelig Wi-Fi-tilkobling. Enten det er i et utpekt samarbeidsrom eller på offentlige steder som biblioteker eller kafeer, er det stadig flere som jobber hjemmefra.

Men er alle disse stedene, spesielt kaffebarer, villige til å være vertskap for digitale nomader?

Er digitale nomader gode kunder? Bruker de nok til å støtte virksomheten? Er de snille og respektfulle mot både bedriften og andre kunder?

Kort sagt, er deres tilstedeværelse noe som hjelper eller skader en kafé?

Malaylack Venesingharath er medeier i Hei Kristofen spesialitet-kaffebar med base i et av de mest trendy områdene i Lisboa, Portugal. Kaféen hennes tillater bærbare datamaskiner, men med spesifikke regler. Her er hennes syn på digitale nomader.

Eksteriøret til Hallo, Kristof, foran i en rosa bygning.  Skiltet er lite og svart, og svinger over døren.
Det muntre eksteriøret til Hallo, Kristof i Lisboa. Foto av Tanya Nanetti.

Barista Magazine: Hei, Malaylack! Kan du introdusere kort Hei Kristof?

Malaylack: Historien om Hei, Kristof: Charlie og jeg overtok dette stedet i februar 2021 under pandemien og kunne åpne i april 2021. Vi tilbyr spesialkaffe, frokost og lunsj syv dager i uken fra kl. 09.00 til 16.00

Hva synes du om denne “nye bølgen” av digitale nomader?

Jeg sier at det skal alt til for å lage en verden, og leve med tiden. Det er veldig hyggelig å kunne jobbe fra hvor som helst og følge våre personlige aktiviteter for å ta vare på oss selv, men samtidig er det fortsatt nødvendig å vite hvordan vi skal gi mening til det vi gjør.

Nærbilde av palmeblader inne i kafeen.  Disken og menybordet står bak.
Hei, Kristof er en liten, men komfortabel butikk med begrenset plass til bærbar PC.
Foto av Tanya Nanetti.

Hva er Hei, Kristofs policy angående bærbare datamaskiner og digitale nomader? Tilbyr du Wi-Fi?

Vi har sitteplasser til 16, med ett stort fellesbord og tre runde mellomstore bord. Vi er definitivt en liten plass, men vi tillater fire plasser på hverdager for bærbare datamaskiner: De er bak, bak en plante. Men vi er også fleksible, avhengig av mengden. I løpet av helgen er det (det) derimot helt forbudt å jobbe på den bærbare. Det er ingen daglig avgift eller minimumsbestilling, og ingen maksimal oppholdstid, selv om vi går til bordet deres hvert 45. minutt for å spørre om vi kan tilby dem mer.

Og ja, vi tilbyr Wi-Fi. På en måte vet jeg ikke helt hvordan jeg skal håndtere Wi-Fi-behovet. Kan vi kreve noe for det? Hvor mye? Tross alt vil noen av kundene våre bare ha Wi-Fi for smarttelefonene sine, bare for å finne veien, eller til steder å gå etter Hei, Kristof. Men samtidig blir noen kunder hos oss en stund med sine bærbare datamaskiner. Vi er ikke her for å administrere en co-working plass, siden vi er en spesialitet-kaffebar … og vi serverer også brunsj og bakverk. Jeg foretrekker definitivt å dele alt med folk.

Var det slik fra starten av, eller endret det seg underveis? Hva var årsakene til dette valget?

Jeg er ikke helt sikker på hvordan det var før, men jeg tror den forrige eieren tillot bærbare datamaskiner overalt. Det var sånn da vi startet, men det gjorde meg gal å se kunder bak skjermene deres i stedet for å dele, snakke og ha det gøy sammen. Det er også et spørsmål om forretninger: Vi kan ikke ta imot folk som blir i mer enn en time med bare en kaffe, bruker stoler, Wi-Fi og plass.

Hva er en gjennomsnittlig dag hos Hei, Kristof når det kommer til digitale nomader? Har du mange mennesker som jobber på sine bærbare datamaskiner?

Gjennomsnittet er fire bærbare datamaskiner om dagen: Vi har ikke mange fordi over tid kjenner mange allerede vår policy og vet at vi bare har én stikkontakt.

Hvordan er den gjennomsnittlige digitale nomadeklienten? Er de høflige, respektfulle og støtter virksomheteness?

Digitale nomader er ofte i 30-årene, tror jeg. De fleste av dem er høflige og respektfulle, fordi vi prøver å informere dem om at vi ikke er et samarbeidsrom, og de fleste av bordene og barene våre bærer «No Laptops»-skilt.

Er det mange som ikke følger reglene?

Åpenbart!

Mange kaffebareiere føler at det å ha et stort antall digitale nomader i butikken ikke øker fortjenesten. Er det sant, etter din erfaring?

Ja, det stemmer: De vil ikke tjene nok. Min erfaring på dette: gå til bordet deres hvert 45. minutt når det er mulig og bare vær ærlig, mens du samtidig (hold deg) rolig hvis de oppfører seg dårlig, og (husk) å alltid være hyggelig med dem, som du gjør med alle andre ” tradisjonelle” kunder.

Interiøret til Hei, Kristof.  Magasiner på spesielle selv langs veggene nesten opp til taket, vendt ut.  Folk nyter drinkene og leser ved bordene.  I spissen står en familie med en baby i barnevogn.  Industrielle lyspendler henger lavt fra taket over det lange mellombordet.  Det er store palmer i nærheten av butikkdisken, der en barista med bart står over konditoriet.
Hei, Kristof tilbyr et stort magasinutvalg sammen med mat og drikke. Foto av Tanya Nanetti.

Hva kan du foreslå kaffebareiere om hvordan de skal forholde seg til digitale nomader?

Jeg har ingen forslag til andre kaffebarer; vi har alle en annen layout av plassen og forskjellige kunder og en annen måte å administrere den på. Jeg valgte å tilpasse meg, og jeg tilpasser meg fortsatt.

Og hva med de digitale nomadene selv? Noen forslag du vil dele med dem angående kaffebaretikett?

Bare et enkelt råd: Ikke fortell oss kaffearbeidere at «du virkelig må jobbe [on] din laptop», uten å tenke på at vi også prøver å jobbe, lage kaffe og mat, og vi må tjene penger for å kunne ta imot (deg).

Er det noe annet om temaet “digitale nomader” og deres forhold til kaffebarene du vil dele?

Vær så snill, gå til en ekte co-working (space).

Avslutningsvis, er du fornøyd med valget ditt angående Hallo, Kristof og digitale nomader, eller har du tenkt på å endre det?

Jeg tror jeg er flink med det: Vi kan tross alt møte vakre mennesker selv bak deres bærbare datamaskiner!

Du kan lese første del av “Digital Nomads”-serien her.

OM FORFATTEREN

Spør Nanetti (hun/henne) er en spesialitet-kaffebarista, en reisende og en drømmer. Når hun ikke er bak kaffemaskinen (eller besøker et skjult hjørne av verden), er hun opptatt med å skrive for Kaffeopprøret nettsted om spesialkaffe som hun lager sammen med kjæresten.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *