Digitale nomader, del tre: Gjesteetikett på kaféen din

Ettersom flere jobber eksternt, kan det hende de etablerer butikk i kaffehuset ditt. Her er noen tips for å oppmuntre til god gjesteoppførsel.

AV TANYA NANETTI
SENIOR NETTKORRESPONDENT

Hovedbilde av Tanya Nanetti

Redaktørens merknad: Dette er den tredje delen i vår “Digital Nomads”-serie; hvis du gikk glipp av dem, vennligst sjekk ut del én og to.

Digitale nomader – de som jobber utenfor et tradisjonelt kontor – er nå mer vanlig enn noen gang. Dedikerte samarbeidsplasser dukker opp på hvert hjørne, men biblioteker, spiserom, hotelllobbyer og andre improviserte steder er vert for minst noen få digitale nomader på en gitt dag. Og selvfølgelig kan det mest populære digitale nomadearbeidsstedet i samfunnet ditt være kaffebaren din.

Mens det inntil for noen år siden virket som om de fleste kaffebarer var villige til å være vertskap for digitale nomader uten noen form for begrensninger, begynner nå ting å endre seg drastisk, og mange kaffebarer endrer sine retningslinjer. Ta Sworkfor eksempel, som åpnet for mer enn to tiår siden som den første kaffebaren i Los Angeles for å tilby et dedikert datamaskindrevet arbeidsområde, men har nylig endret merkenavnet mens formatet ble endret for å forby bærbare datamaskiner.

Har digitale nomader gått fra en velsignelse til en forbannelse?

Mens kunder er avgjørende for en vellykket kaffebedrift, hva om kundene faktisk ikke er kunder? Kaffebareiere sliter ofte med å tjene nok fortjeneste til å støtte virksomheten deres når de er overfylt av folk som sitter hele dagen og jobber eksternt.

Men det er ikke bare et spørsmål om folkemengder – mange andre aspekter kan påvirke avgjørelsen mellom å ønske velkommen eller forby tilstedeværelsen av digitale nomader. Spiser de nok til å støtte kaffebaren? Har de respekt for virksomheten? Er de høflige med andre kunder? I utgangspunktet, er deres tilstedeværelse en hjelp for virksomheten, eller er det bare en belastning?

En person for seg selv ved et bord en kafé med en telefon og bærbar datamaskin.
Kafeer kan dra nytte av digitale nomader eller fjernarbeidere når alle forstår butikkens regler. Foto av Austin Distel for Unsplash.

Grunnleggende etikette er viktig

For å hjelpe forholdet mellom digitale nomader og kaffebarer, kan det være nyttig å legge ut en grunnleggende “Coffee Shop Working Etiquette”-erklæring på et synlig sted. I stor grad følger sunn fornuft praksis og ikke så forskjellig fra noen co-working space etikettedenne uttalelsen kan være basert på noen få enkle regler som kan bidra til å klargjøre forholdet mellom butikken og dens digitale nomadkunder. La oss se på noen av disse reglene nå:

Regel én: Finn det rette stedet for deg å jobbe.

Ideelt sett ville kundene bruke en av mange apper eller tilgjengelige nettsteder for å finne innbydende rom for bærbare datamaskiner og drop-in-arbeid. Men med unntak av det, når de har ankommet butikken din, oppfordre kundene til å sjekke reglene dine. Skilting kan bidra til å peke kunder til bord der bærbare datamaskiner er tillatt, for eksempel, men baristaer bør også være klare og kunne svare på spørsmål.

I tillegg, hvis butikken din har retningslinjer som endres i løpet av uken, gjør reglene klare og synlige for alle. Er det et angitt laptopområde? Er det søndag og butikken tillater ikke digital jobbing i helgene? Er det et maksimalt opphold? Eller kanskje du nettopp har endret reglene og bærbare datamaskiner er ikke lenger tillatt? Alle regler og retningslinjer skal legges ut. Hvis kundene har spørsmål, bør en rask prat med deres vennlige barista være nok til å hjelpe dem å forstå hva som skjer i butikken.

Regel to: Velg timer utenfor rushtiden.

En kaffebar har alltid travlere og langsommere tider på dagen. Kanskje butikken din blir slengt på frokosttid eller har et lunsjrush. Oppmuntre folk til å begrense tiden ved bordene når plassen din er fullpakket. Du kan oppmuntre digitale nomader til å besøke utenfor rushtiden ved å promotere drinkspesialiteter som gratis drypppåfyll for langsommere tider på dagen, eller ved å forlenge tidsrommet som bordene kan være opptatt når butikken vanligvis er minst opptatt. Disse reglene kan hjelpe digitale nomader å vite når de bør føle seg frie til å jobbe i butikken din, men også demonstrere at din er en eksisterende virksomhet med andre kunder som også fortjener din oppmerksomhet og service.

Kafeer kan ønske digitale nomader velkommen ved å tilby spesialtilbud rettet mot dem i lavtrafikk. Foto av Austin Distel for Unsplash.

Regel tre: Støtt virksomheten (og ikke glem å gi tips til baristaen din!).

Hvis digitale nomader ønsker å etablere butikk i butikken din, er det helt rimelig å kreve at de foretar kjøp. Det er også OK å sette minimumskrav for hvor lenge noen kan jobbe i butikken din uten å foreta et nytt kjøp. Hvis noen bare bruker 10 minutter på å sjekke e-post, kan en kopp kaffe eller en brus være et stort nok kjøp til å rettferdiggjøre at de hopper på Wi-Fi. Hvis de slår seg til ro med en bærbar datamaskin, og de skal tilbringe hele morgenen på kafeen din, er det også OK å sette en forbruksgrense, en tidsbegrensning eller begge deler. Igjen, baristaene skal kunne forklare alle regler, og du bør ha skilt enten oppsatt eller tilgjengelig gjennom en QR-kode som gir kundene alle detaljene.

Alle disse reglene kan virke vanskelige å håndheve, men de demonstrerer også for kundene dine og digitale nomader at butikken din er der for å betjene dem alle på best mulig måte, samtidig som de lar deg fortsette å jobbe. Kunder som ikke kjøper noe er ikke kunder i det hele tatt.

Regel fire: Ingen videoer, musikk eller telefonsamtaler uten hodetelefoner.

Det er forståelig at folk liker å høre på musikk eller sjekke ut en video når de jobber. Men hvis de jobber i butikken din, er det også OK å fortelle kundene dine at de bare kan gjøre det hvis de har hodetelefoner. Den eneste musikken noen bør høre på en kaffebar er musikken butikken spiller på lydsystemet. Det er det samme med videoer – ingen ønsker å lytte til en annen persons datamaskin eller telefoninnhold, og det er enkelt å bruke hodetelefoner i stedet.

I tillegg trenger ingen å bli med på et Zoom-møte fra butikken din. Butikken din er et forretningssted som betjener en rekke kunder. Hvis en digital nomad ønsker å delta i en videokonferansesamtale, bør de gjøre det fra et annet sted.

Regel fem: Vær hensynsfull.

Digitale nomader kan være velkommen til butikken din sammen med andre eksterne arbeidere og dine faste kunder. Alle kommer inn i rommet ditt, og de bør følge reglene dine. Og kanskje den viktigste regelen av alle er den enkleste: Vær hensynsfull.

Kundene dine bør ta hensyn til deg, dine ansatte og stedet ditt. De bør også ta hensyn til hverandre. Butikken din er et sosialt rom der folk må samhandle med ansatte og hverandre. Alle disse interaksjonene bør skje med høflighet og vennlighet. Hvis kundene har problemer, bør du be dem om å gå. Hvis digitale nomader tar opp for mye bordplass, kan du be dem om å dele den tilbake. Du kan fortelle dem at du er glad for å ha dem som kunde, men du har andre kunder også, og de trenger alle litt plass.

Vanlig anstendighet og respekt kan være mangelvare andre steder i verden, men de trenger ikke være på kafeen din.

OM FORFATTEREN

Spør Nanetti (hun/henne) er en spesialitet-kaffebarista, en reisende og en drømmer. Når hun ikke er bak kaffemaskinen (eller besøker et skjult hjørne av verden), er hun opptatt med å skrive for Kaffeopprøret nettsted om spesialkaffe som hun lager sammen med kjæresten.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *