Enkel Lemon Bundt-kake – semi-hjemmelaget!

Dette Enkel Lemon Bundt-kake er en deilig retrooppskrift fra min barndom. Vi trenger alle noen få snarveier denne sprø tiden på året! Tett, fuktig og uimotståelig, det er like passende for en sommerpitch-in som for en feriedessert!

Dette Sitronkake oppskrift starter med en gul kakeblanding som er behandlet til det punktet du skulle tro den ble laget fra bunnen av. Når du har kort tid, men ønsker en Enkel kakeoppskriftJeg har deg dekket!

Enkel Lemon Bundt Cake skive på en firkantet hvit tallerken med sitron og appelsin skiver garnityr.

Hvorfor du må lage

  • Det er en av de enkleste kakene du noen gang vil lage!
  • En boks med instant sitronpudding tilfører et utbrudd av sitrussmak uten å måtte skrelle eller presse noen sitroner.
  • Ingen vil noen gang gjette at dette er laget med en kakeblanding! Det smaker som om det er laget fra bunnen av.

Denne sitronbundt-kaken var en av de oppskriftene som moren min fikk fra bridgeklubbvennene sine. Tilbake i dag, før Internett, gjorde oppskrifter rundene på gammeldags måte. Damene roterte mellom hverandres hjem for noen få hender med kort, snacks og desserter. Moren min hadde en haug med håndskrevne oppskriftskort fra flere tiår med disse samlingene. De fleste var enkle og nesten alle var en hit blant søstrene mine og meg.

Denne sitronbundt-kaken ble kalt “Mock Baba Cake”, muligens som en hyllest til Baba au Rhum-kaken, som er en gjærkake dynket i en sirup med sprit. Som mange desserter fra tilbake på 1970-tallet, startet denne med en kakeblanding. Denne sitronkaken lignet ikke på den uinspirerte gule kakeblandingen den kom fra.

Ingrediensnotater

Lemon Bundt kakeingredienser på en arkform med etiketter.
  • Eske med gul kakeblanding – Både gul- og smørsmaker fungerer. Jeg foretrekker smør. 15,25 unse boks.
  • Liten boks med Instant Lemon Pudding Mix – 3,4 oz boks.
  • Vann
  • Vegetabilsk olje – Canolaolje fungerer bra. Unngå olivenolje da du ønsker en mer nøytral smaksatt olje.
  • Egg – I romtemperatur
  • Melis – Sikt for å fjerne klumper
  • Smør – Smeltet
  • Appelsinjuicekonsentrat – Tint. Gir en dyp sitrussmak til glasuren.

Hvordan lage

Bearbeid shots 1, 2 for enkel sitronbundt-kake.
  1. Bland kakedeigen.
  2. Hell i forberedt Bundt-panne og stek som anvist.
Easy Lemon Bundt Cake prosessbilder 3.4.
  1. Lag glasuren, bruk deretter et trespyd, stikk hull på undersiden av kaken, og drypp med en kvart til en tredjedel av glasuren.
  2. Vend kaken over på en rist over en plate. Stikk hull på toppen av kaken, og pensle deretter overflaten med glasuren. Avkjøl helt, skjær i skiver og grav inn!
Enkel Lemon Bundt-kake på et hvitt kakefat med sitron- og appelsinskiver.

Eksperttips

En boks med kakeblanding, instant sitronpudding, egg og olje kombineres for å lage en søt, tett pundkake. En unik glasur laget med appelsinjuicekonsentrat (ja, de selger fortsatt ting!) doblet sitruspunchen.

  • Jeg foretrekker faktisk en smørkakeblanding siden den ser ut til å ha mindre kunstig smak enn den gule kaken, men sannelig fungerer både den eller en gul kakeblanding bra.
  • Bare tilsett instantpudding, egg, vann og olje til kakeblandingen og pisk til det er godt blandet.
  • Forbered Bundt-pannen med en olje- og melspray, som Baker’s Joy eller Pams versjon, slik at kaken lett løsner fra pannen.
  • Stek som anvist og sjekk gjennomstekt ved å stikke en tannpirker inn i midten av kaken. Kommer den ren ut er kaken ferdig. Hvis ikke, stek ytterligere 5 minutter og kontroller på nytt.
  • Avkjøl kaken på rist i 10-15 minutter før du tar den ut av formen. Den trenger litt tid for å avkjøles så den ikke faller fra hverandre når du snur den over på rist. Venter du for lenge vil kaken feste seg. Jeg liker å riste den litt frem og tilbake for å hjelpe til med å løsne kaken fra veggene i formen, før den snus.
  • Avkjøl litt før glassering. Sørg for å sikte melis hvis du vil ha en jevn, klumpfri glasur.

Denne sitron Bundt-kaken er enkel å lage, men likevel smakfull nok til å servere gjestene! Begge de kresne ganene i huset var begeistret over denne kaken. Det tror jeg du også blir.

Oversikt av lett sitronbundt-kake på en hvit kakefat.

ofte stilte spørsmål

Hvorfor legger du til puddingblanding i en kakeoppskrift?

Foruten en fin boost av smak, tilfører puddingblandingen også fuktighet og tetthet til kaken.

Hva er den beste måten å tilsette sitronsmak til en kake?

Sitronskall, med sine aromatiske essensielle oljer, gir en mer intens sitronsmak til en oppskrift enn sitronsaft. Det er en deilig måte å øke sitronintensiteten til enhver oppskrift.
Å gni sitronskallet inn i sukkeret som kreves i oppskriften vil også bidra til å frigjøre oljene og gi smak til sukkeret, som deretter gir smak til kaken.

Enkel Lemon Bundt-kake på en firkantet keramisk desserttallerken.

Kan hende du også liker:

Alle vet hvor travelt det er rundt høytidene. Shopping, innpakning og fester fyller dagene våre. Enklere oppskrifter er en stor bonus, spesielt når de er like velsmakende som de vi deler i dag. Hvis du elsker denne sitron Bundt kaken, ikke gå glipp av min Kentucky Butter Bundt Cake oppskrift!

Foto- og tekstkollasje av Lemon Bundt Cake.

Elsker denne oppskriften? Vennligst legg igjen en 5-stjerners vurdering i oppskriftskortet nedenfor og en anmeldelse i kommentarfeltet lenger ned på siden.

Hold kontakten med meg gjennom sosiale medier @ Instagram, Facebookog Pinterest. Ikke glem å tagge meg når du prøver en av oppskriftene mine!

Ingredienser

Kake:

  • 1 boks gul eller smørkakeblanding (15,25 gram)

  • 1 liten boks instant sitronpuddingblanding (3,4 gram)

  • 3/4 kopp vann

  • 3/4 kopp vegetabilsk olje

  • 4 egg

Glasur:

  • 1 kopp melis, siktet

  • 2 ss smør, smeltet

  • 1/3 kopp frossen appelsinjuice konsentrat, tint

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350º. Smør og mel en standard Bundt-panne (eller spray med Baker’s Joy). Sette til side.
  2. Kombiner alle kakeingrediensene i en bolle og pisk til den er tykk og jevn, ca 3 minutter.
  3. Hell i den forberedte pannen. Stek i 45 minutter eller til en tannpirker satt inn i midten av kaken kommer ren ut.
  4. Når kaken er nesten ferdig stekt, visp sammen glasuringrediensene til den er jevn.
  5. Når kaken er tatt ut av ovnen, la den avkjøles i ca 10 minutter.
  6. Stikk deretter noen hull over overflaten av kaken med en lang gaffel. Ringle en del av glasuren over kaken.
  7. Vend kaken over på et kakefat. Stikk den øverste overflaten av kaken med gaffelen og drypp resten av glasuren over kaken.
  8. La avkjøles helt før servering.

Notater

¼ kopp rom kan erstatte ¼ kopp av vannet hvis du vil ha en sitronromkake.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Næringsinnhold:

Utbytte:

12

Serveringsstørrelse:

1 skive

Mengde per porsjon:

Kalorier: 243Total mengde fett: 19 gMettet fett: 3gTransfett: 0gUmettet fett: 14gKolesterol: 73mgNatrium: 88mgKarbohydrater: 17gFiber: 0gSukker: 14gProtein: 3g


HVOR MYE ELSKET DU DENNE OPPSKRITEN?

Legg gjerne igjen en kommentar på bloggen eller del et bilde på Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *