Enkle peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser

Disse 3-ingrediensene peanøttsmørkjeks er DE enkleste peanøttsmørkjeksene du noen gang vil lage! De er et perfekt bakeprosjekt når du vil ha en enkel hjemmelaget kake.

stabel med fem peanøttsmørkjeks med flere informasjonskapsler i bakgrunnen

3-ingrediens peanøttsmørkjeks

La oss være ærlige. Å kunne lage hjemmelagde peanøttsmørkjeks med bare TRE ingredienser er ganske magisk. Legg til det at de smaker fantastisk, og det er mye å elske her.

Denne enkle oppskriften på peanøttsmørkake eller en eller annen form for den har eksistert i evigheter, men den har bestått tidens tann av en grunn! Baking blir ikke mye enklere enn disse enkle kjeksene. De tre ingrediensene blandes, øses og bakes i løpet av få minutter.

Disse informasjonskapslene er supermyke, seige og fulle av peanøttsmørsmak. Når det kommer til enkelhet, er de en av mine favorittoppskrifter med peanøttsmørkaker. De er perfekte for de gangene du vil ha en hjemmelaget godbit, men ikke vil bruke mye tid på kjøkkenet. Den enkelheten gjør dem til et flott bakeprosjekt for bakere på alle ferdighetsnivåer.

Og for de av dere som er glutenfrie, vil du gjerne vite at det ikke er mel i denne oppskriften. Mens de aller fleste peanøttsmør er glutenfrie, sørg for å dobbeltsjekke etiketten. Disse informasjonskapslene er også melkefrie!

Hvis du leter etter mer tradisjonelle peanøttsmørkjeks, prøv mine klassiske peanøttsmørkjeks. For noe litt annerledes, gå med Cream Cheese Peanut Butter Cookies eller Peanut Butter Lovers’ Cookies.

ovenfra over ingrediensene til 3-ingrediens peanøttsmørkjeks

Hva du trenger

Ingen mel, ikke smør, ikke noe oppstyr! Rull ned til oppskriftskortet nederst i dette innlegget for ingrediensmengder og fulle instruksjoner.

  • Peanøttsmør – Kremet peanøttsmør fungerer best her, da det kan være vanskelig å få sprøere varianter blandet godt med de andre ingrediensene.
  • Granulert sukker
  • Egg – Sett ut egget før du blander det slik at det får romtemperatur.
ovenfra av 3-ingrediens peanøttsmørkjeks på hvite og beige tallerkener

Hvordan lage 3-ingrediens peanøttsmørkjeks

Når jeg sier at disse kakene er superenkle å lage, tuller jeg ikke! Bare én bolle og noen få minutter med blanding, og du er klar til å øse og bake!

Forbered for baking. Forvarm ovnen til 350°F. Kle bakeplatene med bakepapir eller silikonfôr.

Bland deigen. Kombiner peanøttsmør, sukker og egg til det er blandet. Du kan bruke en elektrisk mikser eller blande for hånd. Hvis du blander for hånd, kan det være lurt å piske egget lett i bollen før du tilsetter de andre ingrediensene slik at deigen blander seg lettere og grundigere.

Del. Bruk omtrent en spiseskje med deig om gangen, rull deigen til kuler og legg på de tilberedte pannene, og la det være ca 2 tommer mellom informasjonskapslene. Jeg liker å bruke en kakeskje til å porsjonere deigen og deretter rulle den mellom håndflatene mine for å danne en ball.

flate ut. Bruk en gaffel til å lage et mønster på kryss og tvers på toppen av hver bolle med kakedeig. Dette gjør kakene flate, da de ikke vil spre seg mye under stekingen.

Bake. Sett kjeksene (en panne om gangen) i den oppvarmede ovnen. Stek i 8 til 10 minutter eller til informasjonskapslene ser ut til å stivne.

sett ovenfra av nybakte peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser på en bakeplate med bakepapir

Kul. Sett pannene på rist og la avkjøle i 5 minutter. Overfør deretter kjeksene fra pannen direkte på en rist for å avkjøles helt.

sett ovenfra av 3-ingrediens peanøttsmørkjeks på et rist

Du trenger ikke å avkjøle denne peanøttsmør-kakedeigen. Men hvis deigen din er for varm og myk til å rulle, sett den i kjøleskap i noen minutter for å gjøre den fastere. Bare ikke la den stå i kjøleskapet for lenge, ellers kan den bli tørr og smuldrende.

Kan jeg bruke naturlig peanøttsmør?

Du får de beste resultatene fra vanlig peanøttsmør som Jif eller Skippy. Generelt gjør konsistensen til naturlig peanøttsmør å bruke dem til litt av en utfordring for bakeoppskrifter som ikke er spesielt designet for dem. Det er også mye variasjon mellom naturlig peanøttsmør, så resultatene dine vil variere med disse. Hvis du vil prøve å bruke et naturlig peanøttsmør, sørg for at det er rørt veldig vi vil.

Kan jeg bruke et annet nøttesmør?

Denne oppskriften bør fungere med et annet nøttesmør, som mandelsmør eller cashewsmør. Jeg har ikke personlig prøvd noen av de i denne oppskriften, men erstatningen burde fungere bra nok. Selvfølgelig vil smaken og konsistensen være annerledes enn cookies laget med peanøttsmør.

stabel med 3-ingrediens peanøttsmørkjeks på en hvit og beige tallerken

Tips for suksess

Denne oppskriften på peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser er selve symbolet på enkelt, men det er fortsatt noen ting å huske på for å sikre at din er den beste de kan være.

  • Mål etter vekt. Ikke bare er det mer nøyaktig enn volummålinger, men det gjør denne en-skål-oppskriften rask å tilberede. Bare mål i miksebollen og spar litt opprydding!
  • Bruk en kakeskje. Det vil gjøre det raskt å porsjonere deigen og også bidra til at informasjonskapslene dine er like store slik at de bakes mer grundig og jevnt. Etter øsing ruller du deigen mellom håndflatene for å danne en ball.
  • Ikke hopp over kryssluken. Ikke bare er det klassiske utseendet behagelig for øyet, men det tjener også til å flate ut informasjonskapslene fordi de ikke sprer seg mye mens de stekes. Du kan også lage et annet mønster på toppen eller bare flate dem uten pynt.
  • Ikke overbak. Disse informasjonskapslene blir ikke for brune, så se etter at de ser stivnede og for det meste tørre ut for å vurdere om de er ferdige. Kantene skal bare være gyldenbrune.
  • Ikke alle peanøttsmør er like. Ulike merker har forskjellig konsistens, så du kan få litt forskjellig tekstur på deigen din. Hvis den er klissete, smør hendene lett for å gjøre arbeidet med deigen lettere.
ovenfra av peanøttsmørkjeks med 3 ingredienser på en hvit og beige tallerken og på en rist

Ideer til variasjoner

Det fine med disse informasjonskapslene er i deres enkelhet, men det er noen enkle endringer og justeringer du kan gjøre for å holde ting interessant. Her er noen ideer:

  • Rull hver deigball i sukker før steking. Du kan bruke vanlig perlesukker eller et grovt sukker som pussesukker.
  • Dryss en klype grovt salt på toppen av hver flate kjeks før steking.
  • Tilsett litt vanilje. Du kan blande 1/4 til 1/2 ts vaniljeekstrakt med de andre ingrediensene.
  • Tilsett en håndfull minisjokoladebiter i deigen. Rør dem forsiktig inn i deigen. Hvis du ikke har mini-størrelse, grovhakk litt sjokolade i stedet.
  • Dypp de bakte kjeksene i smeltet sjokolade etter at de er avkjølt. Jeg anbefaler en mørk sjokolade, som halvsøt eller bittersøt. Ta det et skritt videre ved å strø med hakkede peanøtter.
  • Legg til et hint av kanel. Omtrent 1/4 ts malt kanel vil gi disse informasjonskapslene en smakfull vri.
3-ingrediens peanøttsmørkjeks stablet på en hvit og beige tallerken

Hvordan lagre

Når kakene er avkjølt, legg dem i en lufttett beholder. De bør holde i romtemperatur i opptil 4 eller 5 dager.

Kan disse peanøttsmørkjeksene fryses?

Ja, du kan fryse disse informasjonskapslene. Legg de avkjølte kjeksene i en lufttett, frysesikker beholder eller pose. Riktig oppbevart bør de holde seg i fryseren opptil 3 måneder. Tin i en time eller så ved romtemperatur.

Du kan også fryse kakedeigen. Følg instruksjonene gjennom porsjonering av deigen. Plasser deigkulene på et bakepapir med rander, og frys i et par timer eller til de er frosne. Overfør deretter den frosne deigen til en fryseboks eller pose. Når du er klar til å bake kakene, er det ikke nødvendig å tine dem. Bare følg bakeveiledningen, legg til et ekstra minutt eller to til steketiden.

3-ingrediens peanøttsmørkjeks stablet og spredt på en rist

stabel med 3-ingrediens peanøttsmørkjeks på en hvit og beige tallerken

Ingredienser

  • 1 kopp (255 g) kremet peanøttsmør*

  • 1 kopp (200 g) granulert sukker

  • 1 stort egg

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350°F. Kle bakeplatene med bakepapir eller silikonfôr.
  2. Bland peanøttsmør, sukker og egg til det er blandet. (Du kan bruke en elektrisk mikser eller blande for hånd.)
  3. Bruk omtrent en spiseskje deig om gangen, form deigen til kuler. Plasser hver enkelt på de tilberedte pannene, og la det være ca 2 tommer mellom informasjonskapslene.
  4. Bruk en gaffel til å flate kjeksene og lag et kryssmønster på toppen av hver enkelt.
  5. Stek (en panne om gangen) i 8 til 10 minutter, eller til kantene er lett brunet og sentrene ser ut til å sette seg.
  6. Sett pannen på en rist og la den avkjøles i 5 til 10 minutter. Overfør deretter kjeksene forsiktig fra pannen direkte på en rist for å fortsette avkjølingen.

Notater

*Vanlig peanøttsmør (som Jif eller Skippy) vil fungere best.

Anbefalte produkter

Bake or Break er deltaker i Amazon Services LLC Associates-programmet, et tilknyttet reklameprogram utviklet for å gi oss et middel til å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttede nettsteder.

Dele denne:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *