Et tilbakeblikk på 2022 Roast Summit @ Coffee Fest PNWDaily Coffee News av Roast Magazine

RoastSummit2022-41

Roast Summit i 2022 på Seattle Convention Center. Alle bilder av Juan José Sánchez Macías for Roast.

Stek magasin var begeistret for å bringe tilbake vår innvielse Roast Summit forrige uke i Seattle. Ved å bringe sammen kaffefagfolk fra hele verden for å lære om tilnærminger til brenning, prosessering og innkjøp av grønn kaffe, dette var den første personlig iterasjonen av Roast Summit siden 2019.

Arrangementet fant sted på Seattle Convention Center en dag før Kaffefest PNW.

Høydepunkter på dagen inkluderte: en økt ledet av Rob Hoos fra Iterasjon.Kaffe om prøvestekingsteori; en utforskning av stekekurveeksperimenter med Nicki Amouri fra Amouri kaffe; en diskusjon om hvordan hviletider etter steking påvirker sensorisk påvirkning ledet av Joey Stazzone fra Cafe Creole; en analyse av virkningen av tørketemperaturer og bønnefuktighet ledet av Yimara Martinez Agudelo fra Kaffekvalitetsinstitutt; og en økt om brenning av koffeinfri kaffe ledet av Stacey Lynden fra Sveitsisk vannkoffeinfri.

Mens vi ser frem til mer brenning og kaffefester på høyt nivå, her er et tilbakeblikk på 2022-bildene gjennom objektivet til fotograf Juan José Sánchez Macías:

Vi vil rette en ettertrykkelig takk til alle kunnskapsrike foredragsholdere, til de sjenerøse sponsorene og til alle som deltok på Roast Summit 2022.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *