Etiopisk Sidamo Coffee: Guide, bryggetips og mer!

varm etiopisk kaffe i en tradisjonell kopp

Som kaffedrikkere er vi alltid ivrige etter å prøve nye typer kaffe for å utvide vår horisont og kile smaksløkene våre. Sidamo kaffe er intet unntak. Hvis du aldri har drukket Sidamo-kaffe og tenker på å prøve den, vil du kanskje vite mer om kaffen, merket og mer.

Sidamo-kaffe er en finbehandlet organisk smaksatt Arabica-kaffe. Denne kaffen er 95 % vasket og høstet i Sidama-regionen i Etiopia. Det er ganske mange interessante fakta om Sidamo-kaffe, inkludert opprinnelsen til kaffebønnene og de beste måtene å brygge den på.

Følg oss på vår reise for å finne ut mer om Sidamo kaffe og hvorfor du bør prøve den smakfulle blandingen.

skillevegg 6

Raske fakta om Sidamo-kaffe du bør vite

Nedenfor gir vi deg fakta om Sidamo kaffe, slik at du med et øyeblikk kan se om dette er en kaffe du vil prøve eller ikke.

Opprinnelsesland: Etiopia
Regioner: Etiopia, Kaffa, Sidamo
Høyde: 1500 til 2200 meter
Best kjente dyrkere: Sidama kaffebønder
Freseprosess: Soltørket, vasket
Innhøstningstid: oktober til januar
Smak: Kremet med hint av blåbær og mandler, supersøt
Aroma: Vinaktig, floral, søt
Kropp: Mild
Sertifisering: USDA Organic, Fair Trade tilgjengelig, Rainforest Alliance
Surhet: Middels, kompleks, men balansert
Etiopisk kaffeplante
Bildekreditt: melanie_10, Shutterstock

Hvorfor er Sidamo Coffee spesiell?

Sidamo-kaffe er unik, ikke bare på grunn av smakene til kaffen og berusende duft, men også på grunn av dens distinkte behandlingsmetode. Modningsprosessen for Sidamo er langsommere enn mange andre typer.

Den er også modnet ved en lavere temperatur enn i andre deler av regionen, noe som står for den søte smaken og den litt sure, fruktige aromaen. Dette gjør Sidamo-kaffe til en godbit for alle som noen gang har smakt den.

Hvis du er interessert i å prøve denne deilige kaffen, anbefaler vi Volcanica Coffees Sidamo bønnersom dyrkes på småbruk og har smakfulle toner av honning og sjasmin.

Er Sidamo kaffe sunt?

Sidamo-kaffe sies å være sunt å drikke, og fordelene med koffein i moderate mengder har blitt hyllet i ganske mange år. Sidamo kaffe har null sukker og inneholder en god mengde kalorier og protein, noe som kan være til nytte for noen.

Som med alle koffeinholdige drikker, er det best å være forsiktig med hvor mye du drikker siden bivirkninger kan oppstå. Bivirkningene av å drikke for mye koffein er listet opp nedenfor. Sidamo-kaffe inneholder mellom 75 og 130 milligram (mg) koffein.

  • Hodepine
  • Rask hjertefrekvens
  • Diaré
  • Angst
  • Rystelsene
  • Søvnløshet

Hvor mye koster Sidamo-kaffe?

Sidamo kaffe varierer i pris i henhold til størrelsen på beholderen, typen kaffe og stedet du får kaffen fra. Du kan forvente å betale mellom $10 og $15 per pund for det meste av Sidamo-kaffe. Noen blandinger av denne kaffen vil imidlertid koste deg over $100 eller mer. Sidamo kan finnes i butikker og på nett på nettsteder som Amazon.

Hvordan smaker Sidamo-kaffe?

Sidamo kaffe er en krydret middels fyldig kaffe med undertoner av sjokolade. Den har også en dyp vinaktig smak. Duften til blandingen er blomstrende med hint av sitron. Den er syrlig og har blitt beskrevet som skarp og skarp.

Men som med enhver kaffe, vil smaken du får fra Sidamo-kaffe avhenge av bryggemetoden din og til og med hvilken type kaffetrakter du bruker. Du kommer for eksempel ikke til å få den samme smaken fra en kaffetrakter som trenger rengjøring som fra en kaffetrakter som er nyvasket.

Koffeininnholdet er lavt, og det vil ikke skade å ha mer enn én kopp av dette deilige brygget om dagen.

en kvinne som nyter en kopp kaffe
Bildekreditt: Ketut Subiyanto, Pexels

Hvordan lage ditt eget krus med Sidamo-kaffe

Nå som du vet mer om Sidamo-kaffe, lurer du kanskje på hvordan du lager ditt eget velduftende, deilige krus av denne kaffen med én kilde. Vi gir deg noen tips nedenfor.

Først vil du vaske kaffebønnene dine i kaldt vann til de er rene. Mens de bløter, plukk gjennom bønnene og ta ut alt som ikke hører hjemme. Når bønnene er vasket, hell av overflødig vann, og stek deretter bønnene på komfyren til de begynner å poppe og får en mørkebrun farge.

Pass på at du rører i bønnene med en tresleiv eller rist pannen hele tiden under denne prosessen slik at bønnene ikke svir seg eller fester seg til pannen.

Når kaffebønnene dine er ferdige, kvern bønnene i en upåklagelig ren kvern, og brygg kaffen med din favorittmetode. Du kan gjøre dette ved å bruke en automatisk kaffetrakter, påhellingsmetoden eller en fransk presse. Bare sørg for å følge prosessen ovenfor til en tee for den best smakende kaffen.

skillevegg 5

Pakker det opp

Etiopia er kjent for sin velduftende, deilige kaffe, og Sidama, hvor Sidamo-kaffe dyrkes, er det mest fremtredende området. Med en ettersmak av sjokolade og lett karamell er det ikke rart folk som har hatt en krus Sidamo kaffe er bortskjemte og vil ha mer.

Siden den er 100 % økologisk og dyrket i naturlige omgivelser, trenger ikke kaffedrikkere å bekymre seg for at kaffebønnene deres er genetisk endret og inneholder tilsetningsstoffer som kan være usunne. Selv om det er kostbart, for de fleste kaffedrikkere som har prøvd det, er det vel verdt pengene brukt for den deilige kaffekoppen du får tilbake.


Utvalgt bildekreditt: Negga Haileyesus, Shutterstock

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *