Ferskensorbet uten iskremmaskin

Lett fersken sorbet uten en iskremmaskin! Mykservering klar til å spise på 5 minutter med frosne fersken, eller bruk ferske fersken og frys den til senere. En forfriskende frossen dessert.

Ferskensorbet laget med frosne ferskener, sukker og sitronsaft, øset i en tallerken.

Hjemmelaget ferskensorbet

Når de varme sommermånedene rammer, er frosne desserter et must, og denne ferskensorbetoppskriften er det lett å lage hjemme.

Ikke behov for en iskremmaskinså lenge du har en foodprosessor eller blenderdu kan piske den opp på kort tid. Den vanskeligste delen er å vente på at den skal fryse – med mindre du bruker frosne ferskener, og ikke har noe imot en myk-serveringstekstur.

Sorbet vs. Sherbet

Denne ferskensorbetoppskriften kan få deg til å lure på, “Er det forskjell på sorbet og sorbet?” Svaret er ja.

Forskjellen mellom disse to typene frosne desserter er mangelen på, eller tilsetningen av, meieriprodukter. Sorbet inneholder ingen meieriprodukter i det hele tatt, mens sorbet inneholder litt fløte eller melk for å gi den en rikere, kremere tekstur.

Er sorbet bare frukt?

Selv om sorbet er melkefritt, er det det mer enn bare fruktog noen sorbeter bruker ikke frukt i det hele tatt.

Sorbet er også kjent som “vannis”, siden den er laget av sukkersøtet vann med smakstilsetning. Frukt eller fruktjuice er en vanlig smakstilsetning som brukes i sorbeter.

Tilsetning av frukt er det som gjør det mulig å lage denne sorbeten uten iskremmaskin. Selvfølgelig kan du fortsatt bruke en hvis du ønsker det.

Instant ferskensorbet laget med frosne ferskener.

Ingredienser

Merkede ingredienser for ferskensorbet.

For å lage ferskensorbet trenger du:

  • Ferske eller frosne ferskener – Jeg brukte frosne ferskener for å fremskynde prosessen, noe som også er flott når fersken er utenom sesongen. Du kan bruke fersk fersken i skiver med eller uten skall, så lenge du har en kraftig blender/foodprosessor.
  • Granulert sukker – Mengden sukker gjør en forskjell i hvordan sorbeten fryser. Prøv å få et forhold på 4:1 frukt til sukker av vekt. Har du for lite sukker blir det isete og vanskelig å øse. For mye sukker og det vil ikke fryse helt. De vitenskap til sorbet kan være vanskelig. Dessuten, når mat fryser, smaker de mindre søtt, så husk det. Det kan virke som mye sukker, men det er nødvendig for å få riktig konsistens.
  • Sitronsaft – Forsterker fruktsmaken og balanserer sødmen.
  • *Varmt vann – Hvis du bruker frosne fersken. (Ikke avbildet.) FYI: Dette vil gjøre sorbeten litt isete etter å ha fryst helt, så den spises best rett etter å ha blitt blandet. (Myk serveringstekstur.)

Hvordan lage ferskensorbet uten en iskremmaskin

Collage-bilde av fremgangsmåten for å lage ferskensorbet.
  1. Ha frosne ferskenskiver, sukker og sitronsaft i en foodprosessor eller blender.
  2. Bearbeid til det er godt hakket opp. Stopp maskinen og skrap sidene.
  3. Tilsett det varme vannet. Bearbeid til glatt, skrap sidene etter behov.
  4. Spis umiddelbart for en myk serveringstekstur, eller fordel ferskensorbet i en grunne, frysesikker retttrykk plastfolie eller bakepapir på toppen, og frys i 3-4 timereller til den er fast.

Hvor lenge varer sorbet?

Du kan lagre denne ferskensorbeten i en forseglet beholder i fryseren for opptil 2-3 måneder.

Ferskensorbet uten iskremmaskin, frosset i brødform.

Kan jeg lage ferskensorbet med fersken på boks?

Jeg har laget jordbærferskensorbet med fersken på boks. Så ja, det fungerer, men teksturen blir langt bedre med ferske fersken som ikke er kokt.

Sorbeten min er frossen, hva gjør jeg?

Dette vil skje hvis du ikke tilsetter nok sukker eller fryseren er spesielt kald.

Bare la sorbeten stå på kjøkkenbenken i 5-10 minutter for å la den smelte litt før du øser den ut. Du kan også kjør isskjeen under varmt vann for å myke opp sorbeten mens du øser.

Tre ingredienser ferskensorbet øses inn i individuelle retter.

Flere frosne desserter

Sjekk ut disse andre frosne dessertene for å holde deg kjølig denne sommeren.

Hvis du lager denne oppskriften, vennligst vurder og sjekk den i kommentarene nedenfor. TAKK!

Ingredienser

  • 16 oz frosne fersken (ca. 4 kopper)

  • 1/2 kopp granulert sukker (4 oz i vekt)

  • 1 1/2 ts sitronsaft

  • 1/4 kopp varmt vann*

Bruksanvisning

  1. Ha frosne ferskenskiver, sukker og sitronsaft i en foodprosessor eller blender. Bearbeid til det er godt hakket opp. Stopp maskinen og skrap sidene.
  2. Tilsett det varme vannet. Bearbeid til glatt, skrap sidene etter behov.
  3. Spis umiddelbart for en myk konsistens, eller fordel ferskensorbet i en grunne, frysesikker form, trykk plastfolie eller bakepapir på toppen og frys i 3-4 timer, eller til den er fast.

Notater

  • FRISKE FERSKER – Du kan skrelle ferskenene eller la skinnet sitte på hvis du har en kraftig foodprosessor/blender. Du kan fryse ferskenskivene på et brett med bakepapir først, eller blande dem som de er.
  • *Utelat vannet hvis du bruker ferske fersken (ikke frosne). FYI: Tilsetning av vann vil gjøre sorbeten mer isete etter å ha fryst helt. Det er best å spise sorbeten like etter blanding, hvis du bruker frosne ferskener og vann.
  • Bruk av fersk fersken kan ta opptil 6-7 timer å fryse helt.
  • Du kan helle den purerte ferskenblandingen i en iskremmaskin for å kjerne, hvis ønskelig.
  • Oppbevar ferskensorbet i en lufttett beholder i fryseren i opptil 2-3 måneder.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Næringsinnhold:

Utbytte: 4

Serveringsstørrelse: 1

Mengde per porsjon:

Kalorier: 141Total mengde fett: 0gMettet fett: 0gTransfett: 0gUmettet fett: 0gKolesterol: 0 mgNatrium: 1 mgKarbohydrater: 36gFiber: 2gSukker: 34gProtein: 1g

Disse dataene ble gitt og beregnet av Nutritionix, og er kun et estimat.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *