Har koffeinfri kaffe koffein i seg?

Dette er et av de mest stilte kaffespørsmålene på nettet:

Har koffeinfri kaffe koffein i seg?

Vel, en koffeinfri kopp kaffe av samme størrelse har koffeinnivåer på hvor som helst mellom 2 mg og 15 mg koffein avhengig av koffeinfri prosess, bryggemetode, kaffevariant og kaffebrenningsnivå.

Til sammenligning inneholder vanlig koffeinholdig kaffe mellom 120 mg og 180 mg koffein.

Så i hovedsak er koffeinet i en kopp koffeinfri kaffe ubetydelig.

Variabelen som påvirker koffeinnivået mest er imidlertid hvilken koffeinfri prosess som brukes for å frigjøre kaffebønnene.

La oss analysere koffeinnivåene i de tre ledende koffeineringsprosessene som følger:

1) Methylene Chloride Koffeinfri kaffeprosess

2) CO2 “Sparkling Water” koffeinfri kaffeprosess

3) Den sveitsiske vannkoffeinfri kaffeprosessen

I rekkefølge av laveste koffein til høyeste koffeinnivå, er koffeinnivåene i disse koffeinfrie prosessene som følger:

De Swiss Water Decaf Process er sertifisert 99,9 % koffeinfri og bruker kun vann (ingen kjemikalier) for å fjerne koffein fra bønnene.

De CO2 koffeinfri prosess Koffeininnholdet er ikke klart – vi kan ikke finne informasjon om hvor mye koffein som er i CO2 Behandle koffeinfri kaffe. Ofte kalt “sprudlende vann”-prosessen, bruker den CO2 for å fjerne koffein fra grønne kaffebønner i stedet for et kjemisk løsningsmiddel. Men vi har ikke vært i stand til å fastslå hvilket koffeinnivå CO2-prosessen vanligvis er.

De Metylenklorid koffeinfri prosess er koffeinfri til et 96-97% koffeinfritt nivå og er en prosess der et kjemisk løsningsmiddel kalt Methylene Chloride brukes til å fjerne koffein fra kaffebønner, så kan inneholde koffeinnivåer på 2-3%.

Metylenklorid er den mest populære metoden for koffeinfrigjøring i verden. Hvis det ikke er noen omtale av koffeineringsprosessen på en pakke kaffe eller pulverkaffe, er det trygt å anta at metylenklorid ble brukt til å fjerne koffein fra bønnene.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *