Høst høst Cobb salat – sunne sesongoppskrifter

Nøkkelingredienser for denne oppskriften

ingrediensene fordelt på en hvit overflate med tekstoverlegg

Salatgrønt

Min favorittsalatgrønt for denne oppskriften er blandet babygrønt fordi de er litt pepperaktige og passer godt til de dristige smakene til denne salaten. Jeg liker også disse påleggene på en seng med babyspinat. Du kan også gjøre en kombinasjon av begge, eller ærlig talt bruke hvilken grønn salat du foretrekker eller har for hånden.

Egg

Ingen Cobb-salat ville vært komplett uten hardkokte egg. For å gjøre dem lettere å skrelle, er det best å hardkoke egg som ikke er superfriske.

Bacon

Prøv å se etter uherdet, røkt bacon uten tilsatt natriumnitrat. Du kan også bruke kalkunbacon hvis det er det du foretrekker. Kok og smuldre den i biter.

eple

Jeg foretrekker å bruke sprø søte epler som Honeycrisp, pink lady, Mutsu, Piñata eller Ambrosia i salater. Det tilfører så fin friskhet. Du må kutte den i terninger, men du trenger ikke å skrelle den. Les mer om hvilke som er gode å bruke i min guide til epler.

Cheddar ost

Vanligvis har en Cobb-salat blåmuggost, men i denne høstversjonen bestemte vi oss for å bruke cheddarost. Smakene av epler, bacon og cheddar er fantastiske sammen! Ekstra skarp cheddarost er min favoritt fordi den er ganske sterk, så litt går langt. Det er så kremet, syltet og litt nøtteaktig.

Krydrede nøtter

Du kan enten lage dine egne hjemmelagde krydrede nøtter eller kjøpe dem i butikken.

Vinaigrette

Sist men ikke minst trenger du en smakfull vinaigrette for å avslutte denne salaten. Jeg har tonnevis av salatdressingoppskrifter her på siden min, men hvis du trenger litt veiledning, er min Maple Tahini Dressing, Maple Sherry Vinaigrette eller Apple Cider Vinaigrette alle gode alternativer. Denne tranebærvinaigretten eller sitronvinaigrette salatdressingen er andre ideer å prøve. Du kan egentlig ikke gå galt!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *