Hvor mye koffein er det i koffeinfri kaffe?

Dette er et veldig populært spørsmål på nettet:

Hvor mye koffein er det i koffeinfri kaffe?

Svaret er at koffeinfri kaffe vanligvis inneholder mellom 2 mg og 15 mg koffein. Den nøyaktige mengden avhenger av koffeinfri prosess, bryggemetode, kaffevariant og kaffebrenningsnivå.

Hvis du sammenligner dette med vanlig koffeinholdig kaffe, som inneholder mellom 120mg og 180mg koffein, kan du se at koffeinen i en kopp koffeinfri kaffe er ubetydelig.

Faktisk er den variabelen som påvirker koffeinnivået mest hvilken koffeinfri prosess som brukes for å frigjøre kaffebønnene.

La oss analysere koffeinnivåene i de tre ledende koffeineringsprosessene som følger:

1) Methylene Chloride Koffeinfri kaffeprosess

2) CO2 “Sparkling Water” koffeinfri kaffeprosess

3) Den sveitsiske vannkoffeinfri kaffeprosessen

I rekkefølge av laveste koffein til høyeste koffeinnivå, er koffeinnivåene i disse koffeinfrie prosessene som følger:

De Swiss Water Decaf Process er sertifisert 99,9 % koffeinfri og bruker kun vann (ingen kjemikalier) for å fjerne koffein fra bønnene.

De CO2 koffeinfri prosess Koffeininnholdet er ikke klart – vi kan ikke finne informasjon om hvor mye koffein som er i CO2 Behandle koffeinfri kaffe. Ofte kalt “sprudlende vann”-prosessen, bruker den CO2 for å fjerne koffein fra grønne kaffebønner i stedet for et kjemisk løsningsmiddel. Men vi har ikke vært i stand til å fastslå hvilket koffeinnivå CO2-prosessen vanligvis er.

De Metylenklorid koffeinfri prosess er koffeinfri til et 96-97% koffeinfritt nivå og er en prosess der et kjemisk løsningsmiddel kalt Methylene Chloride brukes til å fjerne koffein fra kaffebønner, så kan inneholde koffeinnivåer på 2-3%.

Metylenklorid er den mest populære metoden for koffeinfrigjøring i verden. Hvis det ikke er noen omtale av koffeineringsprosessen på en pakke kaffe eller pulverkaffe, er det trygt å anta at metylenklorid ble brukt til å fjerne koffein fra bønnene.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *