Hvordan lage kaldbrygget kaffe og hva er egentlig forskjellen mellom

Iskaffe refererer til kaffe som er brygget varm og deretter avkjølt med is.

Dette er en prosess som vanligvis tar minutter og ikke som kaldbrygging, det er en langsom prosess som tar timer. Det er genialt hvis du ikke har planlagt på forhånd og vil ha en kald kaffe der og da.

Når det kommer til kaldbrygging, er det en lang og langsom prosess, fordi ekstraksjon gjøres ved en mye lavere temperatur tar prosessen lengre tid enn å brygge en filterkaffe eller en espresso. Det er en nedsenkingsbryggemetode, som betyr at kaffegruten er nedsenket gjennom hele bryggeprosessen.

En enkel og rimelig måte å lage kaldbrygg (hvis du ikke har lyst til å kjøpe noe av kaldbryggeutstyret der ute) er i utgangspunktet å få ut favorittkaffebønnene dine, male dem grovt. Husk at hvis du ikke kverner grovt, kan kaffen din bli grumsete og gjørmete, som du kanskje har skjønt, men den kan også ende opp for mye. Det neste trinnet er å ganske enkelt kombinere bakken med romtemperatur vann og la den trekke over natten, rundt 12 timer for det beste resultatet. Kaffen vil sakte trekke vannet. Det siste trinnet er å sile kaffen for å bli kvitt kaffemalen som lurer i bunnen av brygget. Resultatet er en sterk deilig kald kopp kaffe, i motsetning til kanskje en iskaffe hvor kaffen ofte ender opp med å bli vannaktig ettersom isen smelter og vanner ut kaffen.

Det er i gaven din å velge hvor sterk du ønsker å lage din kalde brygge, men jeg vil anbefale å starte med 1 kopp bønner blandet med 4 kopper vann og deretter leke med sterkere eller svakere forhold for å finne søtstedet ditt.

Hvis du vil servere det kalde brygget ditt med is, men du virkelig ikke liker ideen om at isen skal fortynne kaffen som nevnt før, er en morsom og utmerket måte å unngå dette på ved å lage kaffeisbiter. Trekk litt kaffe og legg i et isbrett og lag kaffeisbiter, de funker som en sjarm.

  • Det geniale med kaldt brygg er at du ikke mister noen av de fantastiske kaffesmakene.
  • Men du vil gjerne vite at det faktisk etterlater de fleste forbindelsene som kan få kaffe til å smake bittert og surt.
  • Resultatet er at kaldbrygget kaffe er utrolig glatt og nesten søtt smakende.

Nå, hvis du vil unngå rotet med å sile kaffen før du drikker den, kan du alltid få en kaldbryggeflaske, som for eksempel Hario Cold Brew kaffekanne eller kaldbryggeflasken. Begge inneholder en sil hvor kaffen legges (med lokk på toppen) vannet helles så i flasken og lar trekke i 8-12 timer.

Med cold brew kan du også leke litt med smakene og kanskje legge skiver av appelsin i vannet for å tilføre smakene under ekstraksjonen.

Når du serverer, hvorfor ikke tilsette en skvett av favorittmelken din, gå til sirup eller perafhs en limeskive eller kanskje en kvist mynte.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *