Macallan vil at du skal drikke kaffe med whiskyen.Daily Coffee News av Roast Magazine

Macallan Harmony Collection Smooth Arabica

Macallan Harmony Collection kaffeinspirert whisky. Pressebilde.

Mens spesialkaffe har hentet sin rettferdige del av inspirasjon fra verdener av fine viner og brennevin, anerkjent skotsk whiskyprodusent Macallan kaster sin fulle markedsføringskraft bak et par nye whiskyutgivelser inspirert av kaffe.

Dette er ikke en PBR Hard Coffee-situasjon, hvor kaffe og alkohol av ukjent opprinnelse kastes sammen i en White Claw-formet boks. I dette tilfellet er kaffe ikke engang en ingrediens i The Macallan-linjen; det er bare en agent for dyp inspirasjon, ifølge selskapet.

Navnet Intense Arabica og Smooth Arabica, representerer de to nye single-malt whiskyene den andre utgivelsen i Macallan Harmony Collectionen årlig utgivelse med begrenset tilgjengelighet som debuterte i fjor med whiskyer inspirert av fin kakao.

Ifølge selskapet involverte den kafferelaterte utgivelsen en mesterklasse på The Macallan Estate i Skottland arrangert av whiskyprodusenten Steven Bremner og med den etiopiske kaffeprodusenten Kenean Asefa Dukamo, skotsk kaffebrenner. Lisa Lawson fra Kjære grønne kaffebrennere2020 USAs baristamester Andrea Allen fra Onyx Coffee Lab og kaffehistoriker og forfatter Jonathan Morris.

“Å utforske kaffeverdenen med våre mestere i bransjen, som delte sin kunnskap, kreativitet og kjærlighet til kunsten deres, var både en utdanning og en inspirasjon,” sa Bremmer i en kunngjøring om lanseringen i dag. «Det er mange paralleller mellom tilnærmingen til å lage uforlignelig whisky og kaffe. Hver av dem krever unike ferdigheter og håndverk for å oppnå dybde og kompleksitet i smaken, og begge verdener har som mål å levere en ekstraordinær forbruksopplevelse.»

MAC_Harmony II_How-To 4

Cupping-bilde med tillatelse fra The Macallan.

Begge whiskyene ble laget i en kombinasjon av sherrykrydrede europeiske og amerikanske eikefat, og begge er pakket i esker laget med papir som inneholder gjenbrukte kaffeskall. Den røde fargen på “Intense Arabica”-tilbudet minner om den fruktige rødheten til et modent kaffekirsebær, mens det grønne på “Smooth Arabica” minner om ubrent grønn kaffe.

Smaknotater for hver whisky presenteres i et virvlende grafisk mønster som ser ut til å referere til Coffee Tasters Flavour Wheel.

Hver av whiskyene blir promotert som en ideell partner til spesifikke etiopiske regionale kaffer, med Intense Arabica foreslått for sammenkobling med bønner fra Harrar og Guji, og Smooth Arabica foreslått for sammenkobling med bønner fra Yirgacheffe og Limu.

“I dag har folk en større forståelse av kaffe, de kjenner vokabularet, de vet hva de liker, og med whisky er det det samme,” sa Lisa Lawson i Macallan-kunngjøringen. “Whisky passer godt til kaffe – den kommer på slutten av et måltid, og det er naturlig for whisky- og kaffesmaker å sitte sammen.”


Har kaffebedriften din nyheter å dele? Gi beskjed til DCNs redaktører her.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *