Marble Bundt Cake – Bake eller Break

Denne Marble Bundt-kaken er både vakker og deilig! Det er en av de når som helst kaker som vil treffe blink når du har lyst på noe søtt.

skivet Marble Bundt Cake på et hvitt kakestativ

Enkel marmorkakeoppskrift

Sjokolade og vanilje har lenge vært dessertbest, og det varige forholdet skinner i denne Marble Bundt-kaken. Vanilje- og sjokoladekakedeig virvles sammen for å lage en iøynefallende dessert som garantert vil få massevis av oohs og aahs.

Marmorkaker ser alltid så imponerende ut, gjør de ikke? Jeg er veldig glad for å fortelle deg at de ikke trenger å være vanskelige eller masete å lage. Faktisk vil denne nydelige Marble Bundt-kaken bare ta et par minutter mer å lage enn en vanlig kake. Hvor flott er det?

For å oppnå den enkelheten, lager du bare én kakedeig til å begynne med og tilsetter deretter kakaopulver til halvparten av den. Du trenger bare en ekstra bolle og litt ekstra blanding. Så er det bare å legge rørene i lag, virvle og steke!

Sluttresultatet er en nydelig kake som feirer to fantastiske smaker uten å overdøve den andre. Jeg elsker denne ikke altfor søte kaken akkurat som den er uten pynt, enten jeg nyter en skive til en ettermiddagsgodbit eller koser meg til dessert. Den har den “når som helst”-stemningen som en kaffekake, men ser mer ut som en imponerende dessert. Og hvis du ønsker å pynte den med en topping, har jeg forslag til det nedenfor også!

en skive Marble Bundt-kake på en hvit tallerken med flere porsjoner i bakgrunnen

Hva er en marmorkake?

En marmorkake er oppkalt etter utseendet. Den er vanligvis laget av en lys røre og en mørk røre lett blandet for å skape et virvlet, marmorert utseende. Du kan bruke like eller ulik mengde av hver røre. Oftest vil du se den laget med vanilje og sjokolade, som denne oppskriften.

For flere marmorkakeoppskrifter, se Marmored Cookie Butter Cake og Chocolate Hasselnut Marble Cake.

ovenfra over ingrediensene til Marble Bundt Cake

Hva du trenger

Se oppskriftskortet nederst i dette innlegget for ingrediensmengder og fullstendige instruksjoner. Her er noen merknader om ingrediensene du trenger for å lage denne marmorkaken.

  • All-purpose mel – Pass på å måle nøyaktig, helst etter vekt. Hvis du ikke har en digital kjøkkenvekt, kan du simulere den nøyaktigheten med skje- og sveipemetoden. Lær mer: Hvordan måle mel
  • Salt
  • Bakepulver
  • Bakepulver
  • Usaltet smør – Sett ut smøret før steking slik at det blir mykt. Den skal fortsatt være kjølig og holde et tommelavtrykk når den trykkes. Lær mer: Slik myker du smør
  • Granulert sukker
  • Egg – Legg ut eggene sammen med smøret slik at de får romtemperatur. Jeg anbefaler å bake med store egg.
  • Rømme – Helfet rømme fungerer best.
  • Melk – Jeg anbefaler å bake med helmelk eller 2 % melk.
  • Vaniljeekstrakt
  • Kakaopulver – Jeg foretrekker usøtet naturlig kakaopulver i denne kaken.
ovenfra av skiver av Marble Bundt-kake på hvite tallerkener

Hvordan lage Marble Bundt-kake

Ikke bekymre deg for at det blir for mye krefter å lage to forskjellige kakedeig. Du lager bare én røre for å starte og tilsett deretter sjokolade til halvparten av den. Det kunne virkelig ikke vært enklere!

Forbered for baking. Forvarm ovnen til 350°F. Smør og mel rikholdig en 10- eller 12-kopps Bundt-panne. Du kan gjøre det med smør og mel, eller bruke en matlagingsspray med mel som Baker’s Joy eller Pam for Baking.

Kombiner de tørre ingrediensene. Visp sammen mel, salt, bakepulver og natron.

Begynn å blande. I en stor miksebolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet. (Du kan bruke en stavmikser eller en stavmikser.) Bland til det er luftig og lysere i fargen. Ett om gangen, tilsett eggene og bland godt etter å ha tilsatt hvert. Bland inn vaniljen.

Tilsett de tørre ingrediensene, rømme og melk. Med mikserhastigheten på lav, tilsett omtrent en tredjedel av melblandingen, etterfulgt av halvparten av rømme, deretter halvparten av den resterende melblandingen. Bland deretter inn den resterende rømme og melk, og til slutt den resterende melblandingen. Skrap sidene av bollen etter behov. Ikke overmiks; bland bare til det er blandet.

Lag sjokoladerøren. Del kakerøren omtrent i to, med en porsjon litt mindre. Tilsett kakaopulveret i den mindre delen, og bland bare til det er blandet.

Overfør til pannen. Fordel halvparten av vaniljekakedeigen i den tilberedte pannen. Deretter topper du den med sjokoladerøren. Til slutt legger du den resterende vaniljerøren på toppen. Bank forsiktig pannen på benken noen ganger for å bli kvitt eventuelle luftlommer.

Virvle. Bruk en tynn kniv eller forskyvningsspatel til å virvle rørene forsiktig. Ikke overdriv, ellers blir rørene blandet i stedet for virvlet.

sett ovenfra av Marble Bundt Cake-deig virvlet sammen i en Bundt-panne

Bake. Sett pannen i den oppvarmede ovnen og stek i 50 til 60 minutter, eller til en kaketester eller tannpirker som er satt inn i midten, kommer ren ut.

Kul. Sett pannen på en rist, og la den avkjøles i 15 minutter. Flytt deretter kaken fra formen direkte over på en rist for å avkjøles helt.

Serveringsforslag

Denne kaken kan pyntes opp eller holdes enkel. Den allsidigheten er en ting som gjør det så bra! Ærlig talt, jeg liker det ofte akkurat som det er uten noe ekstra. Hvis du vil legge til litt, prøv en av disse ideene for servering.

  • Konditorsukker – Støv konditorsukker over kaken eller på individuelle skiver før servering.
  • Sjokolade ganache – Spill opp sjokoladeaspektet ved å legge til en enkel ganache som den på Yellow Bundt Cake.
  • Vaniljeglasur – Den pålitelige konditorens sukkerglasur er en flott topping for så mange kaker. Prøv den enkle fra Chai Spice Bundt Cake eller legg til en rømmevri med glasuren fra Hasselnut Pear Bundt Cake.
  • Iskrem – Kake og is er alltid en god idé! Tilsett en stor skje med vaniljeis eller gå med en annen favorittsmak. For litt mer smak og moro, dryss hakket sjokolade eller sjokoladebiter på toppen.
  • Pisket krem – En klatt søtet kremfløte er et enkelt og deilig supplement til denne kaken.
delvis oppskåret Marble Bundt-kake på et hvitt kakestativ med en skive på en hvit tallerken ved siden av

Tips for suksess

  • Ikke overmiks. Hvis røren blandes for mye, blir kaken seig.
  • Smør pannen rikelig. Jo mer intrikat pannens design, desto vanskeligere er det å sørge for at hvert lille hjørne er dekket. Jeg bruker nesten alltid en kokespray med mel og har veldig, veldig sjelden problemer med å feste.
  • Hold virvlingen til et minimum. Å legge rørene lagvis i pannen betyr at du ikke trenger å være aggressiv i virvlingen. Bare bruk en opp og ned bevegelse med en tynn kniv eller tynn slikkepott (som en glasurspatel) for å virvle rørene.
skive Marble Bundt Cake på en hvit tallerken med en bit av kaken på en gaffel

Hvordan lagre rester

Etter at kaken er helt avkjølt, kan du oppbevare kaken eller individuelle skiver i en lufttett beholder. Selv om den vil være best når den er fersk, bør den holde seg i romtemperatur i opptil 3 dager.

Hvordan fryse

Pakk eventuelle rester inn i to lag med plastfolie, og pakk deretter inn igjen i aluminiumsfolie eller legg i en lufttett, frysesikker beholder eller zip-top-pose. Riktig oppbevart skal kaken holde seg i fryseren opptil 3 måneder. Tin i en time eller to ved romtemperatur.

utsikt over et stykke Marble Bundt-kake på en hvit plate

skivet Marble Bundt Cake på et hvitt kakestativ

Ingredienser

  • 3 kopper (360 g) universalmel

  • 1 ts bakepulver

  • 1 ts salt

  • 1/2 ts natron

  • 1 kopp (226 g) usaltet smør, myknet

  • 2 kopper (400 g) granulert sukker

  • 4 store egg

  • 1 kopp (226 g) rømme

  • 2 ss melk

  • 2 ts vaniljeekstrakt

  • 1/2 kopp (42g) usøtet kakaopulver

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350°F. Smør og mel rikholdig en 10- eller 12-kopps Bundt-panne. (Jeg anbefaler en matlagingsspray med mel, som Baker’s Joy eller Pam for Baking.)
  2. Visp sammen mel, bakepulver, salt og natron. Sette til side.
  3. Bruk en elektrisk mikser på middels hastighet, pisk smør og sukker til det er lett og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, bland godt etter hver tilsetning.
  4. Reduser mikserhastigheten til lav. Tilsett omtrent en tredjedel av melblandingen. Tilsett så halvparten av rømmen. Tilsett deretter halvparten av den resterende melblandingen, etterfulgt av den resterende rømmen og melken. Til slutt tilsett resten av melblandingen. Bland bare til det er blandet.
  5. Del røren omtrent i to, gjør den ene delen litt større enn den andre. Tilsett kakaopulveret i den mindre delen, bland bare til det er blandet.
  6. Fordel halvparten av vaniljedeigen i den tilberedte pannen. Topp med sjokoladerøren. Topp deretter med resten av vaniljerøren. Bank pannen forsiktig på benkeplaten, og bruk deretter en tynn slikkepott eller kniv til å virvle rørene forsiktig sammen.
  7. Stek i 50 til 60 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og en hakke som er satt inn i midten kommer ren ut.
  8. Sett kjelen på en rist til avkjøling i 15 minutter. Ta deretter kaken ut av formen og legg den direkte på en rist for å avkjøles helt.

Notater

Oppbevar rester tett tildekket eller pakket i romtemperatur i opptil 3 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder.

Anbefalte produkter

Bake or Break er deltaker i Amazon Services LLC Associates-programmet, et tilknyttet reklameprogram utviklet for å gi oss et middel til å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttede nettsteder.

Dele denne:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *