Mediterranean Lavash Wraps – Sunne sesongoppskrifter

Ingrediensnotater

ingrediensene lagt ut på et bord med tekstetikettoverlegg

Lavash Wraps

Lavash wraps er svært tynne hvetemelbaserte flatbrød av armensk og midtøstens opprinnelse. De er myke og smidige, men har en grov og litt rustikk tekstur (ikke glatt som en kommersiell tortilla.) I USA selges Lavash kommersielt i store supermarkeder, Trader Joes og Whole Foods. Finn dem i nærheten av tortillas, pitas, flatbrød og andre wraps. De er pakket fire eller flere i en pose og noen ganger nedkjølt.

Et populært merke er Josephs bakeri. Jeg liker deres Multigrain lavash fordi de har tre gram fiber og bare 100 kalorier hver.

Hvis du ikke finner lavash wraps sub i libanesisk fjellbrød eller et annet tynt usyret flatbrød.

Tzatziki

For å bringe smakene sammen, tilsett fuktighet og hjelp til å holde wraps lukket, trenger du en kopp tzatziki.

For å gjøre dette enkelt nok for en kveldsmiddag, anbefaler jeg å kjøpe ferdiglagde tzatziki som kan finnes i nærheten av hummus og andre nedkjølte delikatesser og dipper. Men hvis du vil lage den fra bunnen av, her er min Tzatziki-oppskrift.

Hvis du vil gjør denne oppskriften veganskerstatning Baba Ganoush eller stekt hvitløkshummus i stedet for tzatziki og slipp fetaosten.

Grønnsaker

De stekte grønnsakene i fyllet er en kombinasjon av søt løk, paprika og aubergine slynget med olje, salt, tørket oregano og nyhakket hvitløk.

Hvis du ikke liker en av disse grønnsakene, erstatt en annen av dine favoritter. (Courgette, gul squash og sopp ville være gode alternativer.) Legg merke til at hardere grønnsaker som gulrøtter vil ta lengre tid å steke og bør kombineres med grønnsaker med lignende tekstur som tilberedes i samme hastighet.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *