Meksikansk gatemais (Elote) salat – Billig oppskriftsblogg

Meksikansk gatemais (elote) salat.  Alle smakene av elote i salatform.  Klikk deg inn for oppskrift!

Har du noen gang spist elote?

Det er en populær meksikansk gatemat som består av maiskolber med majones, cotijaost, varm paprika og en skvis limejuice. Det finnes mange varianter av elote, men dette er kanskje den mest kjente.

Jeg elsker elote, og bestemte meg nylig for å eksperimentere med å lage en variant av den hjemme.

Ingredienser for å lage meksikansk gatemais (elote) salat.  Klikk deg inn for oppskrift!

Om oppskriften

Jeg har ikke alltid maiskolber for hånden (hvem har det?), så dette er en flott oppskrift for å løse elote-trangen med mindre problemer. Alle smakene er der, i salatform:

Og noen ekstra (deilige!) smaker er lagt til også:

  • Hvitløk
  • Bacon
  • Grønn løk
  • rød paprika

Sluttresultatet er en solid sommerlig salat som er full av smak. Den er flott som tilbehør til en sommerpiknik eller som pynt på bordet til en grytemiddag.

Meksikansk-street-mais-elote-salat-2

Ingredienser

Til påkledning

  • 1/4 kopp majones

  • 1 fedd hvitløk, finhakket

  • Saft fra 1/2 lime

Til salat

  • 2 kopper ildstekt søt mais (jeg kjøper min på Trader Joe’s)

  • 1/2 rød paprika, hakket

  • 2 grønne løk, hakket

  • 1/4 kopp hakket bacon (jeg kjøper mitt på salatbaren i dagligvarebutikken)

  • 4,5 unse kan grønn chilipepper (som Old El Paso)

  • 1/4 kopp cotija (eller parmesan) ost

Bruksanvisning

  1. Bland dressingingrediensene sammen og avkjøl til servering.
  2. Kombiner alle salatingrediensene. Bland inn dressing. Serveres avkjølt.

Har du laget denne oppskriften?

VI GJERNE Å SE DEN! Del bildet ditt på Instagram med hashtaggen #CheapRecipeBlog

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *