Mystery Coffee Vacation Colombia

I februar 2023 tar Barista League sine 2022-mestere på en femdagers tur til Colombia.

AV VASILIA FANARIOTI
SENIOR NETTKORRESPONDENT

Bilder med tillatelse fra The Barista League

Kaffearrangementprodusenter Barista-ligaen er tilbake med nok en Mystery Coffee Vacation-reise – og denne gangen er de på vei til Colombia. I februar 2023 vil The Barista League ta med sine 2022-mestere på en femdagers tur rundt i det kaffeproduserende landet. Denne turen, muliggjort av Krypto baristaer, Trenger en barista, BWTog i samarbeid med Onkel kanin kaffevil la mesterne få kontakt med lokale baristaer, besøke kaffefarmer og delta i ulike pedagogiske aktiviteter.

Hva er i vente for Champs

Turen begynner med en to-dagers kaffefestival i Manizalesetterfulgt av en pedagogisk konferanse, med tittelen Conversatorio, som vil inneholde diskusjoner i TED Talk-stil fra forskjellige colombianske kaffeeksperter. Deretter blir det en spa-dag, deretter et besøk til Tío Conejo-gården. Der vil mesterne fordype seg dypere i ulike industritemaer som høsting, prosessering, kopping og bærekraft.

Kaffefarmen Tio Conejo i Colombia.  I forgrunnen er det palmer og banantrær.  Bak dem på en liten høyde er en bygning med stråtak og overbygd veranda.  I bakgrunnen reiser det seg et fjell, dekket av trær.
Café Tío Conejo produserer spesialkaffe i Manizales, Colombia.

På turens siste kveld, tilbake i Bogota, vil Barista League være vertskap for La Rumba Barista, et nytt arrangement basert på suksessen til deres internasjonalt anerkjente konkurranser. Det blir tre runder med fartsfylt kaffekonkurranse, samt musikk og lys, alle med en colombiansk vri!

Ivanov Castellanos, eieren av Tío Conejo, anerkjenner The Barista League som en sann partner i gårdens kaffereise. «Vi er ikke ortodokse i måten vi beveger oss på i kaffeverdenen; vi ønsker alltid å gå utover det åpenbare, og vi ser i The Barista League en refleksjon av den filosofien, sier Ivanov. «The Mystery Coffee Vacation er muligheten til å bringe disse mesterne til kaffelandet par excellenceå introdusere dem for nasjonale baristaer, og gi kaffeindustrien i Colombia en transformativ, forstyrrende og inkluderende visjon om å leve [with] kaffe.”

Et bilde av tre Tio Conejo-kaffeposer som sitter på det som kan være en rød veranda.  Tre forskjellige colombianske varianter i kraftpapirposer med forskjellige fargede etiketter.  Bak dem er en blå himmel med luftige skyer og palmeblader.
Barista League samarbeider med Café Tío Conejo for sin Mystery Coffee Vacation i år.

En tur for å koble til

I år markerer den andre iterasjonen av Mystery Coffee Vacation; den første fant sted i 2019 i Seoul, Sør-Korea. Seks mestere fra hele verden kom sammen for workshops og lærte å brygge makgeolliog til og med vært med på å produsere The Barista League: Seoul.

Fokus på årets tur er tilknytning. Det vil gi en mulighet for baristaer fra hele verden til å møtes og jobbe sammen, samt få kontakt med baristaer og kaffeprodusenter i Colombia. Dette er en spennende mulighet for dem til å lære mer om kaffeindustrien i Colombia og oppdage hva som foregår på gårdsnivå.

En mannlig og en kvinnelig barista, begge iført svarte turtlenecks og hansker, lager håndverksdrikker.  Den ene holder en sil over et cocktailglass mens den andre siler væske inn i den fra en cocktailshaker.
Barista League-konkurransene setter arbeidende baristaer i morsomme kaffearrangementer for å vise frem ferdighetene deres.

Steve Moloney, grunnlegger av The Barista League, mener at å senke adgangsbarrierene i kaffeindustrien ikke betyr å senke kvaliteten på et arrangement. «Deltakerne på 2022 Mystery Coffee Vacation er bevis på dette. Vi har et utrolig og mangfoldig sett med mesterbaristaer fra hele verden som er på den absolutte toppen av spillet sitt, og vi er så glade for at de skal kunne koble seg til hverandre og med lokalsamfunnene i Colombia, sier han.

Fem personer på det bolivianske laget.  En kvinne i helsvart, en på i ferskenfargede klær, med hodeskjerf.  De løfter armene sammen.  En annen kvinne i baseballcaps og hestehale klapper.  To menn ler og peker på hverandre.
Team Bolivia hører vinnernyhetene på et Barista League-arrangement.

Hvis du vil vite mer om årets Mystery Coffee Vacation, følg med på The Barista Leagues nettsted og sosiale mediekanaler for kunngjøringer.

OM FORFATTEREN

Vasileia Fanarioti (hun/henne) er senior nettkorrespondent for Barista Magazineog en freelance tekstforfatter og redaktør med hovedfokus på kaffenisjen. Hun har også vært frivillig tekstforfatter for JEG ER IKKE BARISTA NPO, leverer innhold for å utdanne folk om baristaer og deres arbeid. Du kan følge hennes eventyr på thewanderingbean.net.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *