Pæresalat med gorgonzola og hasselnøtter – en enkel smak

Den perfekte høst/vintersalaten – pæregorgonzolasalat med saftige pærer, seige tranebær, sprø hasselnøtter og en enkel hvit balsamicodressing! En elegant sidesalat som er enkel, full av smak og som passer perfekt til ethvert måltid.

En bolle med pæregorgonzolasalat i.  Skålen er arrangert på en grå bakgrunn med en rød pære og en serviett arrangert ved siden av.

Når jeg tenker på en salatoppskrift for høst/vintersesongen, kommer alltid en pæresalat med gorgonzola-ost i tankene. Den er perfekt for sesongen og har så mye smak! Jeg serverte nylig denne salaten til en familiemiddag, og alle elsket den absolutt.

Ingrediensene er enkle mens presentasjonen og smakene er elegante og høye! Hver bit har søte, saftige pærer, tørkede tranebær, sprø ristede nøtter og en lys og syrlig vinaigrette for å bringe det hele sammen. Det er rett og slett deilig og passer perfekt til omtrent alle måltider!

Ingredienser – det du trenger

Nedenfor finner du hele listen over ingredienser du trenger, pluss noen ingredienser du kan erstatte!

Ingredienser for pære gorgonzola salat arrangert på en grå bakgrunn.

Grønne: du kan bruke spinat, ruccola eller blandet grønt til basen.
Pærer: Jeg brukte økologiske røde pærer, men du kan bruke hvilken type du liker. Pass på at de er litt myke for å sikre at de er modne og søte!
Tranebær: tørkede tranebær vil gi den perfekte touch av sødme! Jeg elsker også å bruke tørkede kirsebær.
Gorgonzola: denne osten har den perfekte syrlige smaken. En annen ost du kan bruke er blåmuggost!
Hasselnøtter: Jeg brukte hakkede ristede hasselnøtter for tekstur, men du kan også bruke mandler, valnøtter eller pekannøtter.
Hvit balsamico: denne eddiken er supersterk i smaken, du kan også bytte til rødvinseddik eller sherryeddik.
Olje: for bunnen av dressingen.
Honning: for å blidgjøre dressingen og balansere syren fra eddiken. Du kan også bruke kokossukker eller lønnesirup!
Hvitløkspulver: å krydre dressingen! Jeg bruker hvitløkspulver for å spare tid, men du kan alltids bruke fersk hakket hvitløk.
italienske urter: for å gi krydder til dressingen – du kan bruke fersk eller tørket.

La oss lage pære-gorgonzolasalat

Tilsett først alle ingrediensene til salatdressingen i en krukke eller bolle. Visp sammen og smak til med salt og sort pepper til akkurat passe.

En håndrørende salatdressing i en liten krukke, med en rød pære og bolle bak.

Sett deretter salatingrediensene i en stor bolle, drypp salatdressing over toppen og server!

En skje dryssende salatdressing over pæresalat med smuldret gorgonzolaost i en bolle.

Tips for suksess

Flere ingredienser å legge til – legg til enda mer smak til salaten ved å toppe den med granateplefrø, epler i skiver, tørkede kirsebær, eller bruk røkte nøtter i stedet for ristede!

Flere ostealternativer – ekstra ost som fungerer med denne salaten er blåmuggost, fetaost eller geitost.

Typer pærer å bruke – du kan bruke en rekke pærer til denne salaten. Mine favorittvalg er Red D’an Jou-pærer (bildet i denne salaten), Tosca- og Barlett-pærer. Viktigst av alt, bruk modne pærer, men ikke for modne. Når du tar på pæren skal den virke litt myk i konsistensen, men med litt fasthet også. Vi vil ha saftig frukt – ikke grøtaktig!

Hvordan kutte pærene til salat – du kan skjære pærene på langs, eller skjære dem på langs og deretter skjære dem i mindre biter. Du kan også kutte dem i terninger eller kutte pærene i små staver!

Hva skal den serveres med

Vi serverte denne salaten sammen med disse sprøstekte kyllinglårene, og det var perfekt! Den passer også godt sammen med denne stekte sitron- og rosmarinkyllingen, som også er veldig deilig.

Hvis du er en fan av crusty brød, kan du også servere det med vårt tranebær-valnøtt- eller kanelrosinbrød!

En bolle med pæresalat i på en seng av grønt, med smuldreost på toppen.

Flere salater å prøve

Høstgrønnkål og butternut squash salat
Innhøstingssalat av eple og granateple
Varm rosenkålsalat med cider dijondressing

Hvis du prøvde dette Pæresalat med gorgonzola og hasselnøtter oppskrift eller annen oppskrift, ikke glem det rangere oppskriften og la meg få vite hva du synes. Jeg elsker å høre fra deg! Du kan også følge meg på PINTEREST, INSTAGRAMog FACEBOOK for mer ønsker verdig innhold.

Den perfekte høst/vintersalaten – pæregorgonzolasalat med saftige pærer, seige tranebær, sprø hasselnøtter og en enkel hvit balsamicodressing! En elegant sidesalat som er enkel, full av smak og som passer perfekt til ethvert måltid.

Porsjoner 6

Forberedelsestid: 10 min

Kurs:

Salat, tilbehør

Kjøkken:

amerikansk

Tagger:

ruccola pæresalat, pæregorgonzolasalat, pæresalat

Frysevennlig:

Nei

Kalorier: 203 kcal

  • 3
    kopper
    greener
    spinat, blandet grønt eller ruccola
  • 1-2
    pærer, i skiver
    se notater
  • 1/4
    kopp
    hakkede hasselnøtter
  • 2-3
    Spiseskjeer
    smuldret gorgonzola ost
  • 1/4
    kopp
    tørkede tranebær
    eller tørkede kirsebær

Hvit balsamicodressing

  • 1/4
    kopp
    hvit balsamicoeddik
  • 1/3
    kopp
    oliven olje
  • 1 1/2
    Spiseskjeer
    honning
    eller lønnesirup
  • 1/2
    teskje
    Hvitløkspulver
  • 1
    teskje
    Italiensk urteblanding
  • salt og sort pepper etter smak
  1. Lag salatdressing: I en liten krukke, tilsett alle ingrediensene til salatdressingen med salt og sort pepper etter smak, og bland med en skje. Sett dressingen til side.

  2. Sett sammen salat: I en stor bolle legger du til greener (hakkede eller hele), skivede pærer, hakkede hasselnøtter, tranebær og smuldret gorgonzola.

  3. Tjene: drypp dressing over tilberedt salat, sleng og server!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *