Pecan Tassies – Mini Pecan Pies

Det var minst et tiår siden jeg bakte opp noen Pecan poserså jeg vendte meg til en ny oppskrift og ble blendet av disse herlige mini pecan paier.

Hvis du er noe som meg, kan det hende du trenger porsjonskontroll rundt en pecan-pai, så dette Mini Pecan Pai Oppskrift er perfekt for ferien.

Pecan Tassies på en hvit tallerken med pecan halvdeler.

Hvorfor du må lage

  • Disse er som mini pecan paier, men med porsjonskontroll!
  • De er perfekte for en feriedessertbuffé.
  • De er et perfekt tillegg til Thanksgiving-menyen og bærbare nok til å sende ekstrautstyr hjem med gjestene dine, noe som gjør deg til vert eller vertinne med mestinne!

Pecan paier og tassies vises ikke så ofte på menyen vår. Nøtter er ingrediens non-grata her. Jeg er den eneste virkelige fanen, selv om guttene motvillig vil spise dem i småkaker. Heldigvis elsket vennene mine og jeg disse!!

Ingrediensnotater

Denne enkle Pecan Pie-oppskriften bruker hovedsakelig ingredienser du finner i kjøleskapet eller pantryet. Bare hent noen dadler, kremost og pekannøtter, så er du klar!

  • Smør – Jeg bruker alltid saltet
  • Kremost – Ha i romtemperatur
  • Mel, sukker, egg
  • Vanilje – Ekte, aldri etterligning
  • Hakkede pekannøtter – Rist alltid for å få frem de naturlige oljene (og mer smak!)
  • Hakkede dadler – Gi fyllet den supersøte, klissete følelsen.
  • Pecan halvdelervalgfritt å pynte
Mini Pecan Paier bakt i en mini muffinsform.

Eksperttips

Hjemme hos meg får datoer samme dårlige rap som nøtter. Siden jeg laget disse edelstenene for selskap, ble jeg ikke faset litt. Tilsetningen av dadler gir en rikdom, en seighet og en fabelaktig nyanse som ikke skriker «tørket frukt». Så jeg holdt oppskriften stille til gjestene mine fikk smake. Det var etter deres strålende anmeldelser at jeg avslørte den uventede vrien.

  • PRO-tips: Jeg bruker en tassie-tamper (Amazon-lenke i oppskriftskortet hvis du vil se hvordan en ser ut) for å hjelpe til med å forme deigen til en koppform i muffinsformen. Du kan også bruke tommelen til å dytte deigen inn i formen.
  • En non-stick mini muffinsform hjelper til med å gjøre det lettere å slippe ut etter at tassies er stekt.
  • PRO-tips: Legg til en pecan-halvdel på toppen av hver av disse tassies av estetiske grunner sammen med å gi et hint om innholdet i fyllet. Det får disse pecan-tassies til å se ut som de kom fra et bakeri!
  • Risting av nøttene hjelper til med å frigjøre essensielle oljer, noe som gjør dem mer smakfulle.
  • Denne skorpen er også ypperlig for å lage andre mini-terter eller tassies du ønsker. Prøv eple-, sitron- eller til og med ostekakefyll!
Pecan Tassies på en liten hvit oval tallerken.

ofte stilte spørsmål

Hva er en Pecan Tassie?

Disse pecan tassies er i utgangspunktet mini pecan paier bakt i en mini muffinsform med kremostdeigskorpe. Men det er en overraskelsesingrediens. Og jeg tror det er derfor jeg likte denne oppskriften enda bedre enn min forrige favoritt.

Kan du fryse Tassies?

Pecan tassies kan oppbevares i romtemperatur i en lufttett beholder i minst 3-4 dager. Du kan også fryse tassies i opptil 3 måneder.

Hvorfor rister du nøtter?

Siden du ikke aner hvor lenge det er siden nøttene ble høstet, hjelper det å varme dem opp i ovnen eller i en tørr stekepanne til å gjenopplive dem. Varmen frigjør essensielle oljer, noe som gjør dem mer smakfulle.

Kan hende du også liker:

Her er noen flere fantastiske oppskrifter som ville være perfekte på Thanksgiving Day-menyen.

Sider

Salater

Desserter

Flere oppskrifter

Elsker denne oppskriften? Vennligst legg igjen en 5-stjerners vurdering i oppskriftskortet nedenfor og en anmeldelse i kommentarfeltet lenger ned på siden.

Hold kontakten med meg gjennom sosiale medier @ Instagram, Facebookog Pinterest. Ikke glem å tagge meg når du prøver en av oppskriftene mine!

Ingredienser

Kake:

  • 1 kopp smør (2 pinner), ved romtemperatur

  • 6 gram kremost, ved romtemperatur

  • 2 kopper mel

Fylling:

  • 1/2 kopp (1 pinne) smør, ved romtemperatur

  • 1 kopp sukker

  • 1 egg, lett pisket

  • 1 ss vanilje

  • 1 1/2 kopp hakkede pekannøtter

  • 1 kopp hakkede dadler

  • 48 halve pekannøtter, valgfritt

  • Pulverisert sukker til pynt, valgfritt

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350º.
  2. Bland sammen ingrediensene til deig i en foodprosessor. Avkjøl mens du lager fyllet.
  3. Rør smør og sukker sammen til fyllet. Tilsett egget og vaniljen. Bland til slutt inn pekannøtter og dadler.
  4. Rull det avkjølte deigen til små kuler og legg i to lett smurte minimuffinsformer. Trykk ned med tommelen og trykk deretter deigen slik at den kommer opp på sidene av formen. Alternativt kan du bruke en tretamper for å forme skjellene.
  5. Fyll hvert ubakte deigskall med pecan daddelblandingen.
  6. Stek i 30-40 minutter, tilsett en halv pecan omtrent halvveis i steketiden.
  7. Avkjøl tertene før de tas ut av brettet. Dryss med melis for å pynte, om ønskelig.

Notater

Å toppe hver tassie med en halv pecannøtt gir en vakker presentasjon hvis den serveres til selskap.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Næringsinnhold:

Utbytte:

24

Serveringsstørrelse:

2 kofferter

Mengde per porsjon:

Kalorier: 272Total mengde fett: 18 gMettet fett: 7gTransfett: 0gUmettet fett: 9gKolesterol: 35 mgNatrium: 87mgKarbohydrater: 28gFiber: 2gSukker: 18 gProtein: 3g


HVOR MYE ELSKET DU DENNE OPPSKRITEN?

Legg igjen en kommentar på bloggen eller del et bilde på Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *