Presentation Matters: Din guide til dessertplating.

Når vi nyter en deilig tallerken, forsterkes sansene våre med aroma og visuell appell, før vår aller første matbit. Presentasjonen er viktig, så gjør den imponerende. Kunstnerisk plating, når det gjøres riktig, gir et løfte til forbrukeren: Du kommer til å nyte dette.

Hvorfor det teller:

Matpresentasjon er avgjørende for suksessen til enhver rett. VeienBelagt skive av Banana Toffee Bourbon-kake maten dukker opp på tallerkenen er det som frister øyet og får gjesten til å lengte etter å oppdage smaken. Det er en følelse som gir gjenklang hos oss. Plating mat er som å forberede seg til en første date, du vil gjøre et godt inntrykk. Du vet at du er deilig og verdig sekunder, men daten din er ikke sikker. Visuell appell er like viktig i matopplevelsen som smaken som er igjen på ganen. Tekstur, form og farge brukes alle til å fremkalle følelser og hjelpe til med å fortelle en historie. Platingen bør være utformet for å introdusere deg til den historien.

Illistration of Celebration Cupcake med statistikk, 87 % tenker på å spise dessert en eller flere ganger om dagen

Nå, mer enn noen gang, er matpresentasjon avgjørende. Gen Z utgjør en tredjedel av befolkningen og fortsetter å vokse i kjøpekraft. Sosiale medier er der de finner informasjon om mattrender, hvor de kan kjøpe og avgjøre om det er verdt tiden deres. I følge en nasjonal studie bestilt av Hershey, elsker Gen Z dessert og 87 % tenker på å spise den minst en gang om dagen, om ikke mer. De ønsker også å dele dessertopplevelsen sin med andre. “Desserter er maten nummer én som Gen Z fotograferer og 46 prosent av Gen Zers har et bilde av en dessert på telefonen sin akkurat nå” – Hershey Insights. Lidenskapen denne nye generasjonen uttrykker for dessert, er enda mer grunn til å være ekstra oppmerksom på tallerkenpresentasjonen.

Tips for perfekt presentasjon:Lemon Blueberry Cookie Belagt med bær og bærsaus

  • Sørg for at alle tallerkener er skinnende rene: Skitne tallerkener er en rask måte å avskrekke gjester
  • Tilpass presentasjonen til anledningen
  • Balanser variasjon og kontrast med tekstur: Plater med et snev av kompleksitet trekker blikket.
  • Pynt der det passer: Ta med litt farge til en ostekake
  • Match porsjonsstørrelse med tallerkenstørrelse: Hvis tallerkenene er for store, fyll ut plass med et vakkert design.
  • Manipuler dimensjoner for ytterligere intriger.

Unike ideer for dessertplating:

Kilder:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *