Salted Dark Chocolate Count Chocula Candy Bars

Salted Dark Chocolate Count Chocula Candy Bars

Jeg blir alltid nostalgisk når jeg ser Halloween frokostblandinger komme i hyllene. Jeg husker altfor godt annonsene for Count Chocola, Booberry og Frankenberry fra mine tegneseriedager på lørdag morgen, så de er virkelig en del av sesongen – selv om jeg ikke spiser så mye av dem nå som jeg gjorde den gang! Likevel har jeg vanskelig for å motstå fristelsen til å plukke opp et par bokser når sesongen ruller rundt. Jeg vil leke med dem like mye som jeg vil spise dem, og heldigvis er de faktisk gode ingredienser å jobbe med. Tidligere har jeg laget Frankenberry Cereal Bars og Count Chocula Cereal Milk Ice Cream, men disse deilige Salted Dark Chocolate Count Chocula Candy Bars vil garantert bli en hit selv om du ikke allerede er en fan av frokostblandingene.

Disse barene faller faktisk et sted mellom en sjokoladebar og en granolabar, selv om de definitivt er litt nærmere den dekadente siden av spekteret fordi de har brukt mye sjokolade og har en veldig dyp sjokoladesmak. De kan se ut som frokostblandingsbarer ved første øyekast, men de eneste marshmallowene du finner i disse er de som kommer i frokostblandingen! Sjokoladeblandingen gir dem en god crunch – godt hjulpet på vei av tilsetning av ristede mandler – og en lett tekstur som minner om sjokoladeplater som bruker puffet ris som tekstur. Selvfølgelig brukte jeg Count Chocula, men du kan bruke en annen puffet sjokoladeblanding for å få lignende resultater når den skumle sesongens frokostblandingen ikke er tilgjengelig.

Jeg brukte både usøtet sjokolade og hvit sjokolade i disse barene, fremfor å bruke bare mørk sjokolade, som navnet kanskje tilsier. Den usøtede sjokoladen bringer inn en sterk bittersøt kakaotone, mens den hvite sjokoladen bidrar med en kremet sødme og et hint av vanilje. Hvit sjokolade alene kan være for søt, men den passer virkelig godt sammen med den usøtede sjokoladen. Det resulterende sjokoladebelegget har et snev av kremet til melkesjokolade, men hele den sterke smaken av mørk sjokolade. Pass på å bruke hvit sjokolade av høy kvalitet som kun inneholder ekte kakaosmør, ingenting tilsatt annet vegetabilsk fett. Prikken over i-en er et dryss med havsalt som får alle smakene til å poppe – og får deg til å komme tilbake for en ny matbit.

Salted Dark Chocolate Count Chocula Candy Bars

Disse barene holder seg veldig godt når de oppbevares i en lufttett beholder og bør vare i opptil en uke, hvis de ikke blir spist opp først. Jeg liker å spise dem som barer, men du kan skjære dem i bite store firkanter eller til og med smuldre opp blandingen i små biter for tilsetning til en stiblanding. Det er viktig å la barene sitte ute og avkjøles/stivne helt i romtemperatur før de oppbevares, så la det være tid til å forberede dem på forhånd.

Salted Dark Chocolate Count Chocula Barer
4 ss smør
4 ss maissirup
1/4 ts salt
4 oz usøtet sjokolade, finhakket
4 oz hvit sjokolade, hakket
3 oz ristede, skivede mandler
1 oz grovhakkede grahamskjeks
1 oz Count Chocula frokostblanding (eller annen sjokoladeblanding)
grovt salt, til topping

Kle en 9-tommers panne med lett smurt aluminiumsfolie eller bakepapir.
I en liten kjele, gre smør og maissirup og kok opp. Rør inn salt.
Ha hakket sjokolade i en stor bolle og hell varm smørblanding over. La blandingen stå i 1 minutt, og rør deretter til den er veldig jevn. Tilsett mandler, grahamskjeks og frokostblandinger, rør med en slikkepott til de er helt dekket. Overfør blandingen til den tilberedte pannen og fordel den i et jevnt lag, trykk laget godt ned for å sikre at stengene holder seg sammen når de har stivnet. Dryss over en sjenerøs klype grovt salt.
La stengene sitte utildekket i romtemperatur til de har stivnet helt, minst 1-2 timer. Når den er fast og stiv, bruk en skarp kniv til å skjære i barer. Oppbevares i en lufttett beholder.

Gir 12-15 barer.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *