Single Origin Specialty Geisha Coffee – Spirit Animal Coffee

Don Pachi og gjenoppdagelsen
av Geisha Coffee

Det var Francisco Serracín, kjent som Don Pachi. Han så noe i denne kaffevarianten da alle andre trodde det var søppel.
Han plantet trærne lenger fra hverandre, selv om det betydde mindre avling per tomt. Han brakte trærne høyere opp i skråningene av
Barú-vulkanen i Panama. Der tok kaffekirsebær lengre tid å modne, men dette ga et stort pluss. De utviklet en helt ny verden av kompleksitet.

I 2004 fikk den ville Geisha-ideen endelig den oppmerksomheten den fortjente. Don Pachi deltok i Taste of Panama-konkurransen med sin uvaskede Geisha.

Og blåste sokkene av alle i kopperommet.

Det var noe folk aldri har smakt før.

Stavefeilen ble noe av en forutanelse. Geisha viste seg å ha te-lignende egenskaper.

Gjenoppdage Geisha Coffee

Det året solgte Geisha for 21 dollar per pund. Et bemerkelsesverdig resultat i seg selv. Men det var bare tipset. I årene som fulgte, skaffet Geisha-kaffe en solid fanskare som var villig til å betale store penger for et pund av denne skjønnheten. I år solgte den over 1300 dollar per pund, ubrent. Stekt og servert – det setter deg tilbake hundre dollar per kopp.

Og dermed ble vår feilstavede svarte svane verdens dyreste kaffe.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *