Sjokolade M&M Cookies – Bake eller Break

Sjokolade M&M Cookies er fantastisk myke, fudgy og morsomme! De mørke sjokoladekakene er et perfekt bakteppe for de fargerike godteriene!

stabel med sjokolade M&M-kaker på en hvit tallerken

Myke, fudgy sjokolade M&M-kaker

Det er noen godbiter som ser ut til å være uimotståelige for alle, og M&Ms faller fast i den kategorien. For oss bakere er de et fantastisk tillegg som du kan bruke omtrent som du ville gjort med sjokoladebiter.

Med denne oppskriften blir de fargerike godteriene blandet inn i de mykeste, skumleste sjokoladekakene for en seriøs sjokoladefornøyelse. Utvilsomt er disse kjeksene et utmerket valg når du har et stort sjokoladebehov.

Hvis du lager disse informasjonskapslene for en ferie eller en annen spesiell anledning, bruk M&M-farger som passer til anledningen. De vil garantert bli snappet opp i en fart!

For de av dere som deler min M&M-kjekskjærlighet, prøv Big Chewy M&M Cookies, M&M Sugar Cookie Bars og Christmas M&M Cookies, også!

ovenfra over ingrediensene til Chocolate M&M Cookies

Hva du trenger

Sammen med M&M-ene trenger du bare det grunnleggende for å lage en batch av disse informasjonskapslene. Se oppskriftskortet nederst i dette innlegget for ingrediensmengder og fullstendige instruksjoner. Her er en liste over hva du trenger med noen nyttige notater.

  • All-purpose mel – Som alltid, mål etter vekt eller bruk skje og feie-metoden. Lær mer: Hvordan måle mel
  • Kakaopulver – Bruk et usøtet naturlig kakaopulver av god kvalitet. Hvis din er klumpete, sørg for å sile den.
  • Bakepulver
  • Salt
  • Usaltet smør – La smøret bli mykt før det blandes. Den skal holde et tommelavtrykk når den trykkes og fortsatt være kjølig. Lær mer: Slik myker du smør
  • Granulert sukker
  • brunt sukker – Ved å bruke litt brunt sukker blir disse kjeksene supermyke. Jeg liker lys brunt sukker her i stedet for den dristigere smaken av mørk brunt sukker.
  • Egg – La disse få romtemperatur før de blandes.
  • Vaniljeekstrakt
  • M&Ms – Jeg bruker vanligvis vanlige M&Ms, men bruk gjerne en annen smaksvariant hvis du vil. Cookies på disse bildene ble laget med bare vanlige, men du kan bruke ministørrelsen i stedet.
ovenfra av Chocolate M&M Cookies spredt over en hvit overflate

Hvordan lage sjokolade M&M-kaker

Disse kjeksene blandes raskt og enkelt, noe som gjør dem til et flott bakeprosjekt for bakere på alle ferdighetsnivåer. Nå skal vi begynne å bake!

Kombiner de tørre ingrediensene. Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt.

Kombiner de våte ingrediensene. I en stor miksebolle, pisk smør, sukker og brunt sukker med en elektrisk håndmikser eller stavmikser til det er luftig og lysnet i fargen. Deretter tilsett eggene ett om gangen, bland godt etter å ha tilsatt hvert. Bland til slutt inn vaniljen.

Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene. Med mikserhastigheten på lav, tilsett melblandingen gradvis, bland bare til det er kombinert eller noen striper av mel gjenstår.

Legg til M&M-ene. Brett M&M-ene forsiktig inn i deigen. Hvis du vil, lagre en håndfull av M&Ms for å trykke inn i deigen når den er porsjonert slik at flere av dem er synlige i informasjonskapslene.

Slapp av. Dekk til og avkjøl kakedeigen i 30 til 60 minutter. Det skal være kjølig og lett å håndtere.

Forbered for baking. Forvarm ovnen til 350°F. Kle bakeplatene med bakepapir eller silikonfôr.

Del. Øs deigen i 2-ss porsjoner, og rull deigen mellom hendene for å forme deigen til kuler. Deretter legger du kakedeigballene på de tilberedte pannene, og la det være ca 2 tommer mellom hver informasjonskapsel. Hvis du setter til side noen M&M for å legge til utsiden av deigkulene, legg til dem nå.

Bake. Sett en bakeplate i ovnen og stek i 8 til 10 minutter. Når de er klare til å komme ut av ovnen, skal kakene virke stivnede og tørre. Gjenta med den gjenværende kakedeigen.

Kul. Plasser pannene på rist og la avkjøles i 5 til 10 minutter. Overfør deretter kjeksene fra pannene direkte til et rist for å fortsette avkjølingen. Kakene er veldig myke, så vær forsiktig med dem mens de er varme. En kakespatel er veldig nyttig.

Sjokolade M&M Cookies på rist

Tips for suksess

Jeg tror du vil finne denne kakeoppskriften enkel og grei. Her er noen tips for å sikre at din blir perfekt.

  • Bruk kakaopulver av god kvalitet. Det er mye sjokoladesmak her, så du får de beste resultatene av et godt kakaopulver.
  • Ikke hopp over nedkjølingstiden. Denne deigen vil håndtere mye bedre etter at den har vært avkjølt i bare 30 minutter. Du kan trenge litt mer tid, avhengig av hvor varmt kjøkkenet ditt er. Den avkjølingstiden vil også bidra til at kakene ikke sprer seg for mye mens de bakes. Pass på å oppbevare deigen kjølig mellom stekepartiene.
  • Bruk en kakeskje. En scoop hjelper deg raskt med å porsjonere deigen, samtidig som du sørger for at alle informasjonskapslene dine har samme størrelse. Det betyr jevn, grundig baking. Jeg bruker en #30 scoop for disse informasjonskapslene.
Chocolate M&M Cookies stablet på en stor hvit tallerken med flere informasjonskapsler på små tallerkener i bakgrunnen

Hvordan lagre rester

Etter at kakene er helt avkjølt, legg dem i en lufttett beholder. For at de skal se best ut, legg et lag med vokset papir eller pergamentpapir mellom lagene. De bør holde seg i romtemperatur i opptil 3 dager.

Hvordan fryse disse informasjonskapslene

Legg de avkjølte kjeksene i en lufttett, frysesikker beholder eller pose med glidelås. Legg vokset papir eller bakepapir mellom lagene. Riktig oppbevart bør kakene holde seg opptil 3 måneder i fryseren. Når du er klar til å servere, tiner du kakene i romtemperatur i et par timer.

stabel med fire Chocolate M&M Cookies med en bit tatt ut av den øverste informasjonskapselen

stabel med sjokolade M&M-kaker på en hvit tallerken

Ingredienser

  • 1 og 3/4 kopper (210 g) universalmel

  • 1/2 kopp (42g) usøtet naturlig kakaopulver

  • 1/2 ts natron

  • 1/2 ts salt

  • 1/2 kopp (113 g) usaltet smør, myknet

  • 1/2 kopp (100 g) granulert sukker

  • 1/2 kopp (100 g) fast pakket lys brunt sukker

  • 2 store egg

  • 1 ts vaniljeekstrakt

  • 1 kopp M&Ms

Bruksanvisning

  1. Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt. Sette til side.
  2. Bruk en elektrisk mikser på middels hastighet, pisk smør, sukker og brunt sukker til det er lett og luftig. Tilsett eggene, ett om gangen, bland godt etter hver tilsetning. Bland inn vaniljen.
  3. Reduser mikserhastigheten til lav. Tilsett melblandingen gradvis til smørblandingen, bland bare til det er kombinert eller noen små striper av mel gjenstår.
  4. Rør forsiktig inn M&Ms. Hvis du vil, spar en håndfull for å legge til utsiden av de rullede kakedeigbollene før steking.
  5. Dekk til og avkjøl kakedeigen i 30 til 60 minutter, eller til deigen er kjølig og lett å håndtere.
  6. Forvarm ovnen til 350°F. Kle bakeplatene med bakepapir eller silikonfôr.
  7. Bruk 2 ss deig om gangen (jeg bruker en #30 scoop), rull deigen til kuler. Plasser dem på de forberedte pannene, og la det være ca 2 tommer mellom hver informasjonskapsel. Legg til eventuelle reserverte M&M-er på utsiden av informasjonskapslene.
  8. Stek (en panne om gangen) i 8 til 10 minutter, eller til informasjonskapslene ser ut til å stivne.
  9. Avkjøl kakene på pannen på rist i 5 til 10 minutter. Overfør deretter kjeksene forsiktig fra pannen direkte på en rist for å avkjøles helt.

Notater

Oppbevar rester i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder. Legg bakepapir eller vokset papir mellom lagene.

Anbefalte produkter

Bake or Break er deltaker i Amazon Services LLC Associates-programmet, et tilknyttet reklameprogram utviklet for å gi oss et middel til å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttede nettsteder.

Dele denne:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *