Slik bruker du en Aeropress for god kaffe – Instruksjoner – 2022

Aeropressen er veldig populær i 2022 blant kaffeelskere som elsker å eksperimentere med forskjellige bryggemetoder.

I denne artikkelen skal jeg fortelle deg alt du trenger å vite om Aeropressen, fra hvordan det fungerertil riktig oppskrift for en eksepsjonell smak erfaring.

Du vil snart trylle fram aromatisk kaffe i en klasse for seg med din Aeropress.

La oss gjøre dette!

Hva er en Aeropress, og hvordan fungerer den?

Aeropress kaffetrakter er en unik og rimelig måte å lage kaffe på. Den bruker et stempel for å tvinge varmt vann gjennom kaffegrut, og gir en fyldig og fyldig kopp kaffe. Aeropressen er enkel å bruke og rengjøre, perfekt for å lage kaffe hjemme eller på farten.

Den ble oppfunnet av Alan Adler, grunnleggeren av Aerobie, det samme selskapet som opprettet Guinness World Records med Superdis (en frisbee som kan fly 1333 fot).

La oss nå se på hvordan Aeropress fungerer.

Den består av tre deler:

  1. Bryggkammer (sylinder),
  2. Trykk på stempelet
  3. Filterholder

I tillegg har den flere annet tilbehør, som scoop, rørestang, etc.

Det er enkelt å bruke det; dette er hvordan det fungerer i et nøtteskall:

Du setter et filter inn i filterholderen og skru det på bryggesylinderen. Sylinderen settes på en kopp eller en kjele og fylles med nykvernet kaffe. Hell vann i bryggekammeret, sett stempelet inn i sylinderen, vent litt og trykk stempelet ned. Trykket du utøver tvinger vannet til å strømme gjennom kaffegruten og gir deg en kopp Aeropress-kaffe.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å brygge god Aeropress-kaffe

Aeropress gir deg grunnleggende instruksjoner om hvordan du bruker produktet, men jeg har modifisert det litt for å gjøre det bedre. Oppskriften nedenfor er min versjon av “standard”-metoden (det finnes også en annen måte å bruke den på, kalt den inverterte metoden).

For å lage en Aeropress kopp kaffe trenger du:

  • AeroPress
  • Aeropress filter
  • Burr kvern
  • 17 g nybrent kvernet kaffe (jeg anbefaler lett-medium brenning, men det er opp til din smak)
  • Svanehals elektrisk vannkoker er best, men valgfritt
  • Digital vekt
  • En solid kopp

Her er de nøyaktige trinnene for å lage Aeropress-kaffe med den “originale” standardmetoden. Advarsel, du vil ha lyst på det gjentatte ganger.

Trinn 1 – Kok opp vann

Varm ca 230 ml vann til 90°C.

Hvis du har en vannkoker, flott!

Hvis ikke, bare kok opp vannet og avkjøl i ca 1-2 minutter. Vannet skal nå ca. 85-90°C.

Trinn 2 – Fukt papirfilteret

Skru av filterholderen og plasser filteret på silen.

Deretter fukt filteret med litt av det varme vannet du tilberedte i trinn 1. Denne prosessen eliminerer smaken av papir, som kan forstyrre aromaen til den ferdige kaffen.

Skru filterholderen inn i bryggesylinderen.

Trinn 3 – Kvern kaffe

Aeropress slipestørrelse

Jeg har hatt gjennomgående gode resultater ved å bruke 17 g av en fin – middels kaffekvern på Aeropress. En hopende AeroPress-skje er rundt 15 gram kaffe, så jeg bruker litt mer.

Det vil være for vanskelig å trykke ned på stempelet hvis det er for fint. For grov, og du vil få svak kaffe.

Hell kaffemalen i sylinderen, og flytt den litt rundt for å jevne den ut.

Trinn 4 – Tilsett vannet sakte

Plasser sylinderen på et solid kaffekrus, og Hell sakte 90°C vannet jevnt over den malte kaffen i bryggekammeret. Den beste måten å gjøre dette på er med en vannkoker, da det gir mer kontroll

Vannet ditt skal være nok til nå den innringede 4 på sylinderen.

Trinn 5 – Rør

Du kan bruke røreverktøyet som følger med Aeropress eller en teskje til å røre i en sirkulær bevegelse og forsiktig bryte opp eventuelle klumper av kaffegrut som kan ha dannet seg.

Trinn 6 – Sett inn stempelet og brygg i 30-50 sekunder

Sett stempelet forsiktig inn i sylinderen og la kaffen blomstre i 30-50 sekunder.

Du setter inn stempelet for å skape undertrykk, slik at kaffen ikke begynner å dryppe ned i koppen din.

Ikke press ned på det ennå. La kaffen blomstre. Jeg stiller på en stoppeklokke og venter i 40 sekunder.

Trinn 7 – Trykk

Prosessen kommer endelig, som gir AeroPress navnet sitt: å trykke ned på stempelet sakte.

Her er noen tips for dette:

  • Bruk jevnt nedadgående trykk når du presser stemplet ned
  • Det bør ta 15-20 sekunder
  • Stopp når stempelet når kaffegruten i bunnen av sylinderen

Og det er slik du lager god kaffe med en Aeropress.

Du bør prøve forskjellige andre Aeropress-kaffeoppskrifter fra denne siden, inkludert kaldbrygg.

Hvordan smaker Aeropress kaffe, og hvorfor?

Aeropress kaffe er tydelig forskjellig fra dryppkaffe og espresso. Hva smaker det som?

Kaffe laget med AeroPress har mindre bitterhet og mer aroma enn kaffe laget med French Press eller filterkaffetrakter. Trykket fra den trykksatte sylinderen forbedrer ekstraksjonen og gir kaffekoppen en sterk smak. Papirfilteret i Aeropress stopper olje og sediment fra å komme inn i koppen, noe som resulterer i en ren smak med veldefinerte smaksnoter.

Oppskriften jeg ga deg ovenfor er flott etter min mening, men det er ingen enkelt sett med instruksjoner for å lage kaffe. Smaken din avgjør hvor mye kaffe med hvilken maling som er perfekt AeroPress kaffe til deg.

Hva skal du gjøre hvis Aeropress-kaffen din er for bitter eller sterk?

Hvis kaffen smaker for bittert, er dette vanligvis problemet:

  • Du kan ha malt kaffen for fint.
  • Vannet ditt var for varmt.
  • Bryggetiden din var for lang, og flere bitre stoffer ble oppløst.
  • Mørke steker kan være for bitre.

Fiks disse en etter en, og eksperimenter.

Hva gjør jeg hvis kaffen fra Aeropressen er for sur eller ikke har nok kropp?

For å unngå sur kaffe med liten kropp, følg disse tipsene:

  • Bruk kun nybrent og nykvernet kaffe.
  • Pass på at kaffekvernen ikke er for grov.
  • Ikke la vannet bli for kaldt før ekstraksjon.
  • Bruk nok kaffekvern.
  • Forleng utvinningstiden.

Hvis kaffen din har en papiraktig ettersmak, må du sørge for å bløtlegge filteret på forhånd. Du kan til og med vurdere å bruke et metallfilter, selv om jeg foretrekker papiret.

Hvordan rengjøre en Aeropress?

Gode ​​nyheter, det er superenkelt å rengjøre Aeropress. Mye enklere enn en fransk presse, for eksempel.

Her er trinnene du vil ta for å rengjøre Aeropress og holde den fungere bedre lenger.

  1. Fjern stempelet fra AeroPress-kammeret.
  2. Skru av filterhetten og fjern det brukte filteret.
  3. Slå ut den brukte kaffegruten i søpla.
  4. Skyll kammeret og stempelet med vann.
  5. Sett sammen AeroPress og fyll kammeret med vann.
  6. Dypp vannet gjennom AeroPress for å skylle det ut.
  7. Gjenta trinn 2-6 til vannet kommer klart ut.
  8. La AeroPress tørke før du setter den bort.

Siden alle deler er laget av plast, kan de enkelt vaskes med rent vann og tørkes.

FAQ

Her er alle spørsmålene du måtte ha om Aeropress, men hvis det er noe annet, vennligst gi meg beskjed i en kommentar nedenfor.

Tåler Aeropress oppvaskmaskin?

Ja, Aeropress-kaffemaskinen tåler oppvaskmaskin. Det er imidlertid viktig å rense den brukte kaffegruten fra Aeropressen før du legger den i oppvaskmaskinen.

Hvor mange kopper kaffe kan en Aeropress brygge på en gang?

Aeropressen kan bare inneholde 250 ml vann, som er omtrent 1 kopp kaffe. Men hvis du lager en sterkere kaffe ved å tilsette mer kaffekvern, kan du lage 2 kopper ved å fortynne dem med vann etter brygging.

Er Aeropress-kaffe som en espresso?

Nei, standard Aeropress-oppskriften er ikke som en espresso. Det er mer som filtrert kaffe. Du kan imidlertid bruke Aeropressen til å lage en “nesten” espresso med denne oppskriften.

Hvor mye kaffe holder Aeropress-skjeen?

En utjevnet Aeropress-skje rommer 11,5 g malt kaffe.

Tåler Aeropress oppvaskmaskin?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *