Soft Sugar Cookie Bears | Bakerella

Sukkerkakebjørner

Det er for lenge siden sist jeg lagde disse sukkerkakene. De er så myke og setter tennene dine verdig. Jeg har laget dem flere ganger nå og elsker å pynte dem til forskjellige anledninger, så det er klart jeg måtte pynte dem litt til Valentinsdagen siden det er rett rundt hjørnet. Du kan dekorere dem på to måter: med raske og enkle store smørkremhjerter eller med godteri og strø for å lage bedårende bamser.

Forming av sukkerkakedeig

Jeg begynte å lage denne oppskriften fra bloggvenninnen min Maria To erter og deres pods kokebok og ble umiddelbart forelsket og la den til min evige bakeliste. Hvis du vil se noen andre morsomme design basert på denne oppskriften, sjekk ut disse søta:

Darling Duckling Sugar Cookies

Frosted Frostys Soft Sugar Cookies

Små rådyrsukkerkaker

Werewolf Sugar Cookies

Denne gangen farget jeg sukkerkakedeigen med rosa glasurfarge for å gjøre dem litt mer festlige. Når du er klar til å bake, øs deigen, rull til kuler og trykk deretter forsiktig hver gang med en ren, flat overflate belagt med granulert sukker.

Myke rosa sukkerkjeks

De trenger bare å steke i 8 minutter, så selv om du ikke pynter eller tilsetter smørkrem, kan du nyte disse kjeksene på et blunk. Lett å tilberede og for lett å spise.

Sukkerkakebjørner

Men la oss komme inn på hvordan du kan dekorere disse søte teddybjørnene. Start med å lage smørkremfrosting og farge den brun, eller lag sjokoladesmørkremfrosting avhengig av din foretrukne smakskombinasjon.

Dekorere Sugar Cookie Bears

Øs smørkrem med en 1,5 tommers skje og legg på toppen av kaken. Trykk deretter inn i en bolle med dekorativt hvitt pussesukker for å forme det til en jevn haug. Form om nødvendig – pussesukkeret skaper en barriere for å hjelpe til med formingen og hjelper til med å forhindre at fingrene får smørkrem over dem.

Plasser to brune M&M-er på plass for ørene.

Bruk en tannpirker til å fjerne litt av smørkremen der nesen går og rør deretter på en søt liten snute. Dryss deretter pussesukker rett på toppen denne gangen.

Prøver du å røre smørkremen rett over pussesukkeret, fester den seg ikke ordentlig. Derfor er det nyttig å fjerne smørkremen der du ønsker å pipe – slik at den fester seg.

Trykk nå et lite hjertedryss på plass for nesen og jumbohjertedryss på plass for kinnene. Du kan absolutt bruke andre former, jeg hadde akkurat disse hjertene tilgjengelige til Valentinsdagen.

Avslutt ansiktet med to sorte sukkerperler på plass for øynene, og bruk en tannpirker til å trekke linjer forsiktig gjennom smørkremen for å etterligne sømmer av kosedyr.

Sukkerkakebjørner

Takk for at du kom på bamsepraten min. 🙂

For en mye raskere dekoreringstilnærming er det bare å røre hjerter på kjeksene med en Ateco 864 dekorasjonsspiss. Sprøyt en klatt med trykk, slipp forsiktig smørkremen til et punkt, og gjør deretter samme bevegelse for å lage en v-form og litt overlappende bunnen av den første rørseksjonen.

Det er det.

Smørkremhjerter

Nydelig i rosa … og rødt!

Ingredienser

SUKKERKOKKER

  • 2-3/4 kopper universalmel

  • 1/2 ts natron

  • 1/2 ts krem ​​av tartar

  • 1/2 ts kosher salt

  • 1/2 kopp (8 ss usaltet smør, romtemperatur

  • 1/2 kopp vegetabilsk olje

  • 1/2 kopp granulert sukker, pluss en annen 1/4 kopp til å bruke til å flate ut informasjonskapsler

  • 1/2 kopp konditorsukker

  • 1 stort egg

  • 1-1/2 ts ren vaniljeekstrakt

  • Rosa glasurfarge

  • nonstick matlagingsspray

GLASUR

  • 3/4 kopp (12 ss) usaltet smør, romtemperatur

  • 3 kopper konditorsukker, siktet

  • 3 ss tung fløte eller melk

  • 1 ts ren vaniljeekstrakt

  • Brun glasur farge

  • Hvitt pussesukker

  • Sorte sukkerperler

  • Brune M&M-er

  • Jumbo rødt hjertedryss

Bruksanvisning

  1. Lag informasjonskapslene: Forvarm ovnen til 350 grader fahrenheit. Kle en stor stekeplate med bakepapir.
  2. I en stor bolle, visp sammen mel, natron, kremen av tartar og salt og sett til side.
  3. I bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret, krem ​​sammen smør, olje, 1/2 kopp perlesukker og konditorsukkeret til det er glatt. Tilsett egget og vaniljeekstraktet. Bland til kombinert. Tilsett de tørre ingrediensene og bland på lavt nivå. Tilsett rosa glasurfarge, fortsett å blande til det akkurat er blandet.
  4. Øs deigen med en 1-1/2 tommers scoop og legg på bakepapir med ca. 2 tommers mellomrom for jevnstore kaker. Rull deigen til kuler. Ikke alle informasjonskapslene får plass på arket for én batch.
  5. Hell den reserverte 1/4 koppen granulert sukker i en liten bolle eller tallerken. Spray bunnen av et drikkeglass med nonstick-spray. Trykk bunnen av glasset inn i sukkeret slik at det blir jevnt. Trykk den sukkerholdige glassbunnen på toppen av hver kakedeigball og trykk forsiktig ned. Gjenta for hver informasjonskapsel og påfør kokespray på nytt etter behov.
  6. Stek kakene i 8 minutter. Ikke overbak. La avkjøle 5 minutter før du overfører til en rist for å avkjøle helt. (Merk: Jeg skyver bakepapiret og kjeksene av den flate kakeplaten og over på benken for å avkjøles bare et par minutter etter at de kommer ut av ovnen.
  7. Gjenta med gjenværende deig.
  8. Lag frostingen: I bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret, pisk smøret til det er jevnt. Tilsett konditorens sukker og bland til det er blandet. Tilsett vaniljeekstrakt og en teskje melk om gangen for ønsket konsistens.
  9. For å dekorere bjørner: Farge smørkrem brun. Øs opp smørkremen med en 1-1/2 tommers skje og legg på toppen av en kake. Press kaken og frostingen forsiktig inn i en liten form fylt med hvitt pussesukker. Rygg og roter veldig forsiktig for å belegge overflaten. Bruk håndflaten til å omforme til en fin haug.

    Plasser brune M&M-er på plass for ørene. Sprøyt en nese med smørkrem og dryss over mer pussesukker for å belegge. (Du må fjerne eventuelt pussesukker der du skal strø for å la smørkremen feste seg.) Plasser et miniatyrhjertedryss på toppen av nesen, to jumborøde hjertedryss i posisjon for kinnene og sorte sukkerperler for øynene . Trykk fast, men forsiktig slik at de er sikre. Pynt en kake om gangen for å sikre at strøene fester seg. Bruk en tannpirker til å tegne linjer i ansiktet for å etterligne kosedyrsømmer.

  10. For å dekorere hjerter: Behold litt av smørkremen til å farge rød. Bruk en Ateco #864-spiss til å røre en kort linje på kaken med mer trykk i begynnelsen og avtagende trykk når du trekker deg bort for å lage en spiss ende. Rør deretter en annen seksjon for å lage en V-form som litt overlapper den første seksjonen.
  11. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.

Notater

Oppskrift tilpasset fra Two Peas and Their Pod Cookbook av Maria Lichty.

Sukkerkakebjørner

Klem og håper du får en fin Valentinsdag!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *