Nyt dette uimotståelige Strawberry Sitron Tert med Lemon Curd! SÅ enkelt å lage med fyll av lemon curd og pisket krem!

Sitrondesserter rangerer ganske høyt på den godkjente godteriskalaen og når de er toppet med friske bær?? Vel, du er dommeren, men familien min inhalerte dette Lemon Curd terte!

Jordbær sitronterte på et hvitt kakestativ

Hvorfor du må lage

  • Den er perfekt for sitronelskere.
  • Bærtoppen gjør den selskapsverdig!
  • Bruk av jarred lemon curd gjør monteringen raskere. Jeg elsker en snarvei når det ikke påvirker kvaliteten på retten.

Siden familien min elsker denne sommerfruktterten, visste jeg at denne nydelige jordbærstronterten ville bli en hit. Beslutningen ble tatt. Det er noe så fristende med en jordbær sitron dessert!

Jordbær sitronterte

Tips for å lage denne enkle sitrusterten

Dessverre var de vakre modne jordbærene jeg så på mandag ikke på markedet på fredag, men likevel greie nok til å gi dette en sjanse.

  • Jeg forenklet oppskriften ved å bruke jarred lemon curd. Du kan absolutt bruke hjemmelaget lemon curd eller toppe den med forskjellig frukt eller bær.
  • Denne jordbærsitronterten kan til og med serveres uten frukt. Bare topp hver servering med en klatt søtet kremfløte. Å tilsette litt sukker i kremen hjelper til med å balansere rynken på terten.
  • Fyllet satt ikke så fast som jeg skulle ønske, så jeg har økt gelatinmengden.
  • Hvis du vil bruke en butikk-kjøpt graham-kjeks eller konditorskorpe, gå for det. Eller kjøp en pakke med forhåndsrullede deigskorper og legg den inn i terteformen din, forstek i henhold til produktinstruksjonene og du er klar!
Jordbær sitronterte på kakestativ med friske jordbær

Kan hende du også liker:

Ingredienser

Skorpe (Du skal bare bruke halvparten. Frys resten til en annen terte.):

  • 12 ss, smør, kjølig, ikke kaldt, kuttet i spiseskjestykker

  • 6 ss sukker

  • 1 stort egg pluss 1 eggeplomme, pisket

  • 1/2 ts vanilje

  • 2 1/4 kopper mel

  • Dæsj salt

Fylling:

  • 1 ts gelatinpulver uten smak

  • 2 ss kaldt vann

  • 1 kopp hjemmelaget eller jarred lemon curd

  • 3/4 kopp tung krem

  • 1 1/2 halvliter friske jordbær, skåret i skiver og/eller delt i to

Glasur:

  • 1/3 kopp ripsgelé

  • 2 ss vann

Bruksanvisning

  1. Lag skorpen ved å piske smøret i en stavmikser med padlefeste i omtrent et minutt. Tilsett sukker og pisk til lys i fargen, ca 3 minutter. Ha gradvis i egg og vanilje. Reduser hastigheten til lav og tilsett mel og salt. Bland til deigen danner seg og begynner å trekke seg vekk fra bollen.
  2. Del deigen i to og flat hver masse til en skive. Pakk begge med plastfolie og frys den ene til senere bruk. Avkjøl den andre i omtrent en time.
  3. Forvarm ovnen til 350º. Rull skiven til en ⅛ tomme tykkelse, på en mel-støvet overflate. Passer inn i en 9-tommers terteform med avtagbar bunn. Trykk deigen mot sidene av formen, brett deretter overskuddet over toppen. Bruk en kjevle og rull over toppen av terteformen. Overflødig deig vil brytes bort. Prikk bunnen av tertedeigen med en gaffel og frys i 15 minutter.
  4. For å bake legger du en runde pergament over deigen og fyller med paivekter (eller tørkede bønner). Stek i 15 minutter. Fjern pergament og vekter. Stek ytterligere 10 minutter. Avkjøl på rist.
  5. I en ramekin, dryss gelatin over det kalde vannet. La trekke i 5 minutter. Ta med en ½ tomme vann for å småkoke i en kjele. Legg ramekinen i vann og rør til gelatinen er helt smeltet i omtrent et minutt. Fjern ramekin og sett den til side.
  6. Ha lemon curd i en stor bolle. Rør 1 ss av kremen inn i gelatinen. Pisk resten av fløten til den begynner å tykne. Hell sakte i gelatinblandingen, pisk deretter til myke topper. Rør rundt ¼ krem ​​i lemon curd for å bli lysere. Vend den resterende fløten inn i ostemassen til den er godt blandet.
  7. Fordel sitronfyllet i terteskallet. Dekk til med plast og avkjøl i minst en time.
  8. For å lage glasuren, mikrobølgegelé eller syltetøy og vann til det er varmt, rør godt. Hvis det er faste stoffer i glasuren, sil.
  9. For å servere, ordne jordbærene i konsentriske sirkler over fyllet. Pensle med varm glasur og server.

Notater

Tilpasset fra Sarabeth’s Bakery.

Kaloritellingen er forhøyet siden oppskriften på skorpen gir 2 og du bare lager 1 skorpe.

Næringsinnhold:

Utbytte:

8

Serveringsstørrelse:

1 skive

Mengde per porsjon:

Kalorier: 544Total mengde fett: 32gMettet fett: 19 gTransfett: 1gUmettet fett: 10 gKolesterol: 161mgNatrium: 276mgKarbohydrater: 58gFiber: 3gSukker: 28gProtein: 8 g

Thatskinnychickcanbake.com tilbyr av og til næringsinformasjon for oppskrifter på dette nettstedet. Denne informasjonen er gitt som en høflighet og er kun et estimat. Denne informasjonen kommer fra nettkalkulatorer. Selv om thatskinnychickcanbake.com forsøker å gi nøyaktig ernæringsinformasjon, er disse tallene kun anslag. Ulike faktorer som produkttyper eller kjøpte merker kan endre næringsinformasjonen i en gitt oppskrift. Mange oppskrifter på thatskinnychickcanbake.com anbefaler også pålegg, som kanskje eller ikke er oppført som valgfritt, og ernæringsinformasjon for disse tilsatte påleggene er ikke oppført. Andre faktorer kan endre ernæringsinformasjonen, for eksempel når saltmengden er oppført “etter smak,” det er ikke beregnet i oppskriften da mengden vil variere. Dessuten kan forskjellige online kalkulatorer gi forskjellige resultater. For å få den mest nøyaktige representasjonen av næringsinformasjonen i en gitt oppskrift, bør du beregne næringsinformasjonen med de faktiske ingrediensene som brukes i oppskriften din. Du er eneansvarlig for å sikre at all ernæringsinformasjon som innhentes er nøyaktig.


HVOR MYE ELSKET DU DENNE OPPSKRITEN?

Legg igjen en kommentar på bloggen eller del et bilde på Pinterest