Streusel-Toppet Bringebærruter vil få strålende anmeldelser med sandkakeskorpen, bærfyllet, og smuldretopping! Umulig å motstå!!

Disse lekre Raspberry Crumble Bars er en enkel dessert som vil forsvinne foran øynene dine!

Streusel Toppede bringebærruter på en liten firkantet hvit tallerken

Streusel Toppede bringebærruter

Jeg torturerer mannen min og oppvaskmaskinen min ved å lage desserter barna elsker, men det gjør han ikke. Grasshopper Pie, Coconut Cupcakes og Carmel Brownies gir ham ikke en tøddel av glede. Brownies og sjokoladekjeks gjør det! Og bringebærpai. Så jeg visste at disse bringebærbarene ikke ville få det vanlige granskingsøyet siden det ikke var mynte, ingen kokosnøtt, ingen karamell og ingen nøtter i sikte! Bare deilighet.

Streusel Toppede bringebærfirkanter stablet på en liten tallerken med friske bringebær

Eksperttips

  • Det første laget er en sandkakeskorpe. Bare skjær det avkjølte smøret i de tørre ingrediensene med et par kniver, en konditormikser eller en foodprosessor. Klapp inn i en bakeplate dekket med non-stick folie og stek.
  • Bruk bunnen av en 1 kopp tørr målebeger for å lage en jevn skorpe.
  • PRO-Tips: Å kle bakepannen med folie gjør det enkelt å fjerne stengene for å kutte i tillegg til å gjøre opprydding til en lek!
  • Når skorpen kommer ut av ovnen, smør forsiktig oppvarmet syltetøy over overflaten og sett det til side.
  • Bland de friske bringebærene med mel og sett til side mens du lager streuselen.
  • Kombiner topping-ingrediensene og som med skorpen, vil du kutte ingrediensene til en grov, maismel-lignende konsistens med noen smuler på størrelse med erter.
  • PRO-tips: Bruk fingrene til å klype og klem toppingen til større smuler.
  • Topp syltetøyet med bringebærene, smuldre deretter på streuselen og stek!
  • Avkjøl, fjern fra pannen ved å bruke folien til et skjærebrett, skjær deretter opp og server.
Raspberry Bars prosessbilder collage

1. Skorpe toppet med syltetøy og bær 2. Bær toppet med streusel 3. Bakte bringebærbarer

ofte stilte spørsmål

Hvordan oppbevarer du bringebærbarer?

Oppbevar disse kakestykkene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Fryser bringebærbarer godt?

Jeg har ikke fryst akkurat denne oppskriften, men generelt deg kan fryse kakestykker og firkanter i opptil 3 måneder. Jeg vil anbefale å tine dem i kjøleskapet over natten. Legg merke til at streusel-toppen kan mykne litt når den tiner.

Kan du bruke frosne bringebær?

Jeg har ikke testet dette, men hvis du har lyst til å prøve, må du ikke tine bringebærene før du legger dem på lag. Bruk også den ekstra spiseskjeen mel for å gjøre opp for de ekstra juicene som vanligvis følger med frosne bær. De kan ta lengre steketid på grunn av de frosne bærene.

Hva er den beste måten å kutte disse stengene på?

Jeg liker å avkjøle barene for å stivne dem, og deretter fjerne dem til et skjærebrett med folien som en slynge. Bruk en stor skarp kniv og lag to parallelle skiver fra den ene enden til den andre, og lag 3 like brede rektangler. Roter deretter pannen 90 grader og gjenta, skjær stengene i 9 firkanter. Se innlegget mitt om Hvordan kutte kakebarer for flere tips.

Kan disse bringebærrutene lages med andre bær?

Ja, disse bringebærrutene kan lett bli bjørnebær- eller blåbærruter. Det er bare å bytte ut bærene og bruke en tilsvarende syltetøysmak.

Kan hende du også liker:

Denne oppskriften ble første gang delt i juli 2014. Tekst og bilder ble oppdatert i 2020.

Ingredienser

Skorpe:

  • 3/4 kopp mel

  • 1/4 kopp melis

  • Dæsj salt

  • 6 ss smør, kaldt og kuttet i biter

Bærfyll:

  • 1/4 kopp bringebærsyltetøy, med eller uten frø

  • 2 kopper friske eller frosne bringebær

  • 1-2 ss mel

Topping:

  • 4 ss smør, kaldt og kuttet i biter

  • 1/2 kopp mel

  • 1/2 kopp pakket brunt sukker

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 375º.
  2. Lag skorpe ved å kombinere ¾ kopp mel, melis, salt og 6 ss smør. Kutt smør i tørre ingredienser til smøret er på størrelse med små erter (kan bruke en konditormikser eller til og med foodprosessor). Dryss blandingen i bunnen av en 8 x 8-tommers panne. Trykk på bunnen av pannen med hendene. Stek i 10-12 minutter eller til de begynner å bli brune.
  3. Lag fyllet ved å smelte syltetøyet i en liten kjele eller mikrobølgeovnen.
  4. Bland forsiktig bringebærene med 1-2 ss mel (jeg brukte bare 1 ss med friske bær). Sette til side.
  5. Lag streusel-toppingen ved å blande resten av smøret, melet og brunt sukker med en konditormikser eller foodprosessor til den er blandet og smuldret.
  6. Når skorpen er ferdig, ta den ut av ovnen og spre syltetøy over overflaten med konditorpensel eller baksiden av en skje. Topp med bær, dryss deretter over streusel-topping.
  7. Stek i 25-30 minutter eller til bærene bobler og toppingen er brun. Avkjøl helt før skjæring.

Denne oppskriften kan enkelt dobles og bakes i en 9 x 13-tommers panne. Steketidene forblir de samme.

Notater

Tilpasset fra Stonewall Kitchen Favorites.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

Næringsinnhold:

Utbytte:

16

Serveringsstørrelse:

1 bar

Mengde per porsjon:

Kalorier: 158Total mengde fett: 7gMettet fett: 5gTransfett: 0gUmettet fett: 2gKolesterol: 19mgNatrium: 70 mgKarbohydrater: 22gFiber: 2gSukker: 11 gProtein: 2g


HVOR MYE ELSKET DU DENNE OPPSKRITEN?

Legg igjen en kommentar på bloggen eller del et bilde på Pinterest