Trøffelkjeks med melkesjokolade

Melkesjokoladetrøffelkjeks

Jeg elsker en god sjokoladekjeks. Du kan fylle dem med halvsøt, melk eller mørk sjokoladebiter eller peanøttsmør, m&m’s eller nutella. Jeg liker dem omtrent alle måter jeg kan få dem på. For disse store chippers tok jeg sjokoladekjeks og trappet dem opp et hakk, fylt med en sjokoladetrøffel inni dem.

Ingredienser for melkesjokoladetrøffelkake

La oss komme til det. Her har vi dine grunnleggende kakeingredienser – pluss noen Lindt-trøfler for gevinsten.

Melkesjokoladebiter

Nå spiser jeg vanligvis halvsøt eller mørk sjokolade, men disse store guttene er alle melkesjokolade som kan kombineres med trøflene.

Melkesjokolade Lindt Trøfler

Lindor melkesjokoladetrøfler fra Lindt altså. Og stjernene i denne kakeoppskriften.

Cookie Dough Scoops

Etter å ha pisket opp deigen, del i et dusin scoops for jumbo cookies.

Forming av kakedeig

Deretter fyller du trøflene inni. Du kan enten forme deigen rundt trøffelen, eller du kan bruke en scoop til å forme dem og holde litt av kakedeigen unna fingrene.

Cookie Dough Balls

Når trøflene er gjemt inni, trykker du flere melkesjokoladebiter på toppen av kakedeigbollene før steking.

Trimming av informasjonskapsler

Disse bakes ganske store, og hvis de sprer seg mer enn du liker, bruk bare en stor kutter/sirkel (ca. 4-5 tommer) for å forme kakene rett når du tar dem ut av ovnen og mens de fortsatt er varme. Tving skjæreren over kaken og virv litt. Når kaken avkjøles vil den sette seg i en fin rund form.

Trøffelkjeks med melkesjokolade

Fin og rund. 🙂

Trøffelkjeks med melkesjokolade

Nyt disse mens de er varme for en jevn og kremet, smeltet melkesjokolademellom.

Yummmmmmmmm!

Ingredienser

  • 2-1/4 kopper universalmel

  • 1 ts natron

  • 1/2 ts salt

  • 1 kopp usaltet smør, romtemperatur

  • 1 kopp granulert sukker

  • 1/2 kopp brunt sukker, pakket

  • 2 egg

  • 1 ts vanilje

  • 3 kopper melkesjokoladebiter, delt

  • 12-14 melkesjokolade Lindor trøfler

Bruksanvisning

  1. Visp mel, natron og salt sammen i en middels bolle med en stålvisp. Sette til side.
  2. Rør sammen smør og begge sukkerartene.
  3. Tilsett egg, ett om gangen til det er blandet. Tilsett vanilje.
  4. Tilsett sakte melblandingen til den akkurat er blandet.
  5. Bland inn 1-1/2 kopper av melkesjokoladebitene til de er blandet, behold resten.
  6. Avkjøl deigen i 15-20 minutter. Øs opp i 12-14 store hauger med deig ved hjelp av en 2-1/2 tommers kakeskje. Knekk deigen fra hverandre og legg en trøffel i midten av hver deigkule. Omform og forsegl.
  7. Plasser de resterende bitene i en liten bolle og trykk toppen og sidene av kakedeigbollene inn i bitene. Plasser kakedeigsboller i kjøleskapet i ytterligere 15-20 minutter for å avkjøles.
  8. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og kle store 16 X 20 kakeark med bakepapir.
  9. Stek i omganger – kun 4-5 småkaker på en bakeplate i 15-18 minutter. Flere informasjonskapsler enn det, og de kan begynne å smelte sammen. Kule kaker.

Notater

La disse store kjeksene avkjøles helt før de løftes, ellers kan de skille seg. Bak informasjonskapsler på et stort, kantløst kakepapir, og du kan skyve pergamentet over på benken for å la kakene avkjøles.

Trøffelkjeks med melkesjokolade

Håper du nyter!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *