Waldorf Slaw – Overtidskok

Waldorf Slaw er søt, velsmakende, sprø og sprø – den perfekte salaten til sommergrillen!

Har du spørsmål om en av oppskriftene mine?
Det beste stedet å få svar er Facebook-gruppen Overtime Cook Recipes!

Dagens oppskrift er ikke min – den er fra venninnen min, Rivky Kleinman, fra hennes utrolige nye kokebok, Simply Gourmet. Hvis du ennå ikke har hørt om denne nye kokeboken, er Simply Gourmet full av akkurat den typen oppskrifter jeg elsker – for det meste enkelt, helt gjennomførbart og helt deilig! Og stol på meg når jeg forteller deg at Rivky Kleinman vet deilig mat som er tilgjengelig – hun er medforfatter av de utrolig populære Bais Yaakov-kokebøkene!

Så. La oss snakke om denne prøveoppskriften, skal vi? Denne Waldorf Slaw er superenkel å kaste sammen. Den har en utrolig blanding av søte, salte og syrlige smaker. Teksturene er sprø, sprø og bare perfekt. Og jeg elsker Rivkys idé om å koke opp dressingen for å visne kålen raskt. Det er denne typen raske, enkle hacks jeg elsker med Simply Gourmet.

Følger du @overtidskoke på Instagram ennå?

Waldorf Slaw

Forfatter:

Serverer: 8 porsjoner

Oppskrift fra Simply Gourmet av Rivky Kleinman, gjengitt med tillatelse fra rettighetshaverne, ArtScroll/Mesorah Publications

Ingredienser

  • 1 (14-16 unse) pose strimlet grønnkål
  • 1½ kopper strimlet lilla kål
  • 2 granny smith epler, kuttet i fyrstikkformer
  • 2 stilker selleri, i terninger
  • ½ kopp rødløk eller sjalottløk i terninger (ca. en liten løk)
  • ½ kopp blåbær

Dressing:

  • ½ kopp eplecidereddik
  • ⅓ kopp sukker
  • ⅓ kopp rapsolje
  • ½ ts kosher salt
  • ¼ teskje hvitløkspulver
  • ¼ teskje løkpulver
  • ½ kopp ristede saltede cashewnøtter

Bruksanvisning

  1. Legg kål, lilla kål, eple, selleri, løk og blåbær i en stor bolle. Sette til side.
  2. Varm en liten kjele over middels lav varme. Tilsett eddik, sukker og olje. Kok, rør av og til, i noen minutter, til blandingen koker. Tilsett salt, hvitløkspulver og løkpulver. Rør for å kombinere.
  3. Hell dressingen over grønnsakene i bollen. Det er ikke nødvendig å la dressingen avkjøles, siden varmen vil hjelpe til med å visne kålen. Kast for å kombinere.
  4. Tilsett cashewnøtter rett før servering.

3.4.3177

Vil du ha mer delikatesse fra Rivky? Klikk her for å kjøpe Simply Gourmet.

Følg @Rivky_Kleiman på instagram for flere deilige oppskrifter!

Liker du denne oppskriften? Du vil absolutt ELSKE kokebøkene mine!

De er også en flott gave!

Klikk her for å kjøpe Noe søtt.

Klikk her for å kjøpe Kosher matlaging i det virkelige liv

Gå aldri glipp av en ny oppskrift! Følg meg for alle oppdateringer på:

Facebook| Instagram | Twitter | Pinterest

Takk for at du tok turen innom! -Miriam

Formidling: OvertimeCook.com er en deltaker i Amazon Services LLC Associates-programmet, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi nettsteder et middel til å tjene annonseringsgebyrer ved å annonsere og lenke til amazon.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *