Wilfa Uniform Grinder og mer fra Lardera » CoffeeGeek

Etter å ha brakt tilbake Wilfa-merket til USA med importen av den nye og sterkt forbedrede Wilfa Performance Coffeemaker, Lardera kaffebrennere er ute etter å utvide sine eksklusive og avanserte tilbud på kaffeapparatmarkedet. Denne gangen involverer det en kaffekvern og en helle over vannkokeren.

Wilfa Uniform Grinder

Den svært etterlengtede Wilfa Uniform Grinder

Amerikanere i ulike kaffefora de siste to årene har sett vemodig på europeisk-basert kaffebloggere og YouTubere snakker opp en ny kaffekvern designet av Tim Wendelboe for Wilfa, det skandinaviske selskapet som ligner mye på Breville. De Wilfa uniform er svært høyt ansett og godt anmeldt i Europa, og har fått mange fans. Inntil nylig var den kun tilgjengelig i 220V europeisk versjon, men det endrer seg snart.

Lardera Coffee er nå den eksklusive importøren i Nord-Amerika av 110V-versjonen av Wilfa Uniform, som kommer neste vår. CoffeeGeek har en forhåndsvisningsmodell av den nye amerikanske versjonen og vil snart gi den hele gjennomgangsprosessen.

Wilfa-uniformen er en veldig interessant versjon av kaffekvernkonseptet. Fra grunnen av (ingen ordspill) er kvernen designet for å gi eksepsjonelle resultater for påhelling, hevert og automatisk drypp kaffe. Den kan også male espresso, aeropress og presskvern. Den har store 58 mm flate grader designet for kommersielle kverner. Uniformen har også en mengde funksjoner som gjør at den skiller seg ut i et overfylt grindermarked. Selv dens kroppsform og design er ganske unik i kaffeverdenen. Uniformen ser ut som en elegant svart beholder på disken, med bare én knapp foran (NB, denne importerte modellen har også Laderas merkevare over fangkoppen).

Noen av de fremtredende funksjonene inkluderer:

  • Det er en enkeltdosekvern: men kan håndtere så mye som det maksimale volumet for brygging i Wilfa Performance (over 100g).
  • En automatisk av-funksjon. Kvernen merker når det ikke er mer kaffe igjen, og slår seg av.
  • Gradene spinner veldig sakte, for ikke å varme opp den malte kaffen (Wendelboe insisterte på dette).
  • Noen modeller (men ikke den Ladera importerer) har en kaffevekt som lokk til bønnekammeret.
  • Den er overraskende tung for størrelsen (mye metall inni).
  • Slipekammeret er i rustfritt stål for å redusere statisk elektrisitet.
  • Veldig stillegående drift; motoren er stillegående, og fordi det sentrale maleområdet er flere centimeter fra det utvendige huset, dempes lyden fra maling av kaffe.
  • Interiørdesign og mekanikk av gratkammer gir svært minimal kafferetensjon mellom bruk.
  • Svært spesifikke nullpunkt og repeterbare slipeinnstillinger (41 totalt).

Vi tester for tiden Wilfa Uniform og vil ha en First Look publisert i midten av november. Vår fullstendige anmeldelse vil komme nærmere produktets utgivelsesdato i USA neste vår. Når den kommer på markedet vil den koste 299 amerikanske dollar. Mer informasjon finner du på Larderas nettside.

Lardera Smart elektrisk vannkoker

Lardera jobbet med Time Moreen kommende kinesisk produsent av avanserte spesialkaffeprodukter for å bringe selskapets populære “Fish”-kjele til USA. Dette er ikke-bluetooth-versjonen av vannkokeren. Larderas versjon kjører på 1350W på 110V strøm, i stedet for 1500W til de europeiske og asiatiske modellene.

De Smart vannkoker er en av de letteste temperaturkontroll-, svanehals-kjelene på markedet. Den har også en veldig slank vertikal profil. Mye oppmerksomhet har gått til både utformingen og formen på svanehals-hellearmen og tututskjæringen på toppen for å gi deg utmerket flytkontroll mens du skjenker, fra så sakte som 2 ml i sekundet opp til 30+ml i sekundet hastigheter for å helle i pressekjeler eller til te. Jeg har brukt denne vannkokeren i noen uker nå, og jeg liker hellehandlingen og kontrollen. Den lette vekten er også en merkbar velsignelse for “handling”.

Basen og brukergrensesnittet til Lardera Smart Electric Kettle er ganske unike og forskjellig fra de fleste andre “digitale” vannkokere på markedet. Grensesnittet er usynlig når maskinen er av, men slå den på, og du ser indikatorer og displaynummer. Den leser til og med den aktive temperaturen til vannkokeren i 0,1 C nøyaktige notater (selv om du bare kan stille inn ønsket Celsius-temperatur i hele grader).

Det er tre “soft touch”-områder på vannkokerens base. Til venstre er “temperaturhold”-knappen som når den trykkes inn, setter vannkokeren i en holdtemperatur i 30 minutters modus. Trykk lenge på den når kjelen ikke er i drift, og den vil sette kjelen til full koking: 212F eller 100C. Til høyre er en “spill/pause”-knapp for å starte eller stoppe vannkokeren.

Det tredje myke berøringsområdet er et taktil skyveområde for å endre temperaturen, skyve til venstre og senke måltemperaturen. Skyv til høyre for å heve den. Hvis du gjør mindre justeringer, er det en enkel prosess. Hvis du går fra 100C til 65C, forvent å skli til venstre flere ganger. Vannkokeren kan endres mellom Fahrenheit og Celsius.

Vannkokeren har ikke noen form for timerfunksjon. Den har holde-temperatur-funksjonen du trenger for å aktivere hver gang du bruker den. Som nevnt ovenfor har vannkokeren også en udokumentert “instant boil”-funksjon, oppnådd ved å trykke lenge på mykknappen for hold temperatur. Ved å trykke på den endres måltemperaturen umiddelbart til 100C/212F.

Lardera hevder det er den raskeste vannkokeren på markedet, som vi vil sette på prøve. Tallene deres kan være basert på 1500W 800ml-versjonen. 1350W-versjonen Lardera importerer for 110V-markedet kan være en smule tregere, men det er nesten sikkert at den er raskere enn de fleste vannkokere på markedet i dag som kjører på 1000W eller 1200W.

Det skal vi gjøre en fullstendig blogganmeldelse av vannkokeren med vurderinger og anbefalinger , for publisering i slutten av november. Lardera Smart Electric Kettle er tilgjengelig nå, for $149 amerikanske dollar.

To nye produkter fra Lardera Coffee Roasters – Wilfa Uniform Grinder, og en Smart Kettle


Mark har sertifisert som Canadisk, USA og World Barista Championship-dommer innen både sensoriske og tekniske felt, i tillegg til å jobbe som instruktør i kaffe- og espresso-trening. Han startet CoffeeGeek i 2001.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *